Metzgerei Mengis modernisiert die Theke mit digitalen Ladenwaagen

Der kleine Familienbetrieb im dörflichen Umfeld hatte eigentlich gar nichts gesucht und kam mit seinen bisherigen Waagen zum Bedienen und Kassieren noch gut zurecht. Die Waagenmodelle von Bizerba arbeiteten trotz ihres fortgeschrittenen Alters noch zuverlässig – allerdings waren sie noch nicht fiskalisierbar.  

Umstellung des Kassensystems 

Seit der Gesetzesänderung von 2020 ist eine Technische Sicherheitseinrichtungen (TSE) für alle elektronischen Registrierkassen erforderlich. Wie für viele andere Unternehmen, bedeutete dies auch für die Metzgerei Mengis eine Umstellung ihres Kassensystems – in ihrem Fall der Thekenwaagen, die direkt damit verknüpft sind. Denn um zu gewährleisten, dass jeder Bon eine gültige Signatur erhält, müssen spezielle technische Hardware und Software-Anforderungen erfüllt sein. 

Platzsparend & wirtschaftlich modernisieren 

Da das Ladengeschäft nur über begrenzten Platz verfügt, war wichtig, dass die Waagen so wenig Platz wie möglich auf der Theke beanspruchen. Ein weiterer wichtiger Faktor für den Betrieb war das Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit Aussicht auf die Rente wollte das Inhaber-Paar die finanzielle Belastung überschaubar halten. Um das passende Modell für ihr Geschäft zu finden, zogen sie, neben einem anderen Waagenhersteller, verschiedene Modelle aus dem Bizerba Sortiment in Erwägung. „Wir sind langjährige Bizerba Kunden und kommen mit den Waagen und Schneidemaschinen sehr gut zurecht. Daher haben wir uns auch für die neuen Waagen bei Bizerba umgeschaut“, erzählt Herr Mengis. 

Mit den Q1 Ladenwaagen hat sich die Metzgerei Mengis für besonders schlanke Thekenwaagen entschieden, die sie in ihren Abläufen unterstützen und diese digitalisieren. Sie entsprechen den neuesten Fiskalisierungs-Anforderungen und schaffen mit ihrem Design mehr Platz auf der Theke.  

Modernes Design, klug & flexibel 

Das ausgeklügelte Design der Q1 erschöpft sich nicht nur in der flachen Lastplatte, die für die Verkäuferinnen besseren Durchgriff auf die Auslage und für die Kunden bessere Sicht auf die Produkte auf der Waage bietet. „Der Platz auf der Theke wird so auf beste Weise genutzt“, berichtet Franz-Karl Mengis. Die Tragemulden an den Seiten der Waage und ihr geringes Gewicht machen auch die mobile Nutzung leicht, zum Beispiel für den Transport auf den Marktstand. 

Unkomplizierte Kundenbedienung  

Die Vorteile eines intuitiven Touchscreens im Vergleich zu einer Hubtastatur lernte das Metzgerei-Team schnell schätzen. Die unkomplizierte Bedienung der neuen Waagen ist vertraut vom Umgang mit Smartphone oder Tablet: Per Wischgesten oder Drag & Drop können die Metzgerei-Fachverkäuferinnen die Auswahl im Menü treffen, Artikel suchen oder navigieren. Diese Form der Bedienerunterstützung der Q1 stellte sich nach der kurzen Eingewöhnungsphase als deutliche Zeitersparnis heraus. Wo die Metzgerei-Fachverkäuferinnen zuvor mit einem Buch oder Ordner zur Unterstützung arbeiteten, können sie Artikel nun auf der Waage mit der Volltextsuche suchen, ohne das Kundengespräch unterbrechen zu müssen. Das macht die Arbeit deutlich einfacher, wenn ein Kunde beispielsweise nach den genauen Zutaten einer Wurst fragt. Artikelinformationen wie die Herkunft, Allergene oder Nährwertangaben können sie direkt auf der Benutzeroberfläche abrufen. 

Mit der Software RetailStore sind sie im Bedienverkauf oder bei der Preisauszeichnung in der Metzgerei sehr flexibel. „Das Menü ist sehr einfach anzupassen, wenn wir unser Sortiment verändern“, so Ingrid Mengis. Auch die Etiketten werden mit dem Autocutter ergonomisch auf Höhe des Displays ausgegeben. Währenddessen können die Kunden auf dem Kundendisplay den detaillierten Bestellvorgang verfolgen. 

Eine wirtschaftliche Lösung

Zudem sind die vier Q1 Ladenwaagen eine wirtschaftliche Lösung für die Inhaber des Familienbetriebs. „Für uns stimmt sowohl das Preis-Leistungs-Verhältnis als auch die Qualität und der Service. Die Bizerba Mitarbeiter waren in der Umstellungsphase immer für uns erreichbar“, so Herr Mengis.  

Als Pilotkunde konnte das Team der Metzgerei Mengis sich nicht nur im Alltag von der neuen Lösung überzeugen – sie konnte zugleich zu ihrer Optimierung beitragen: Die ursprünglich zwölf Verkäufertasten wurden zugunsten der einfachen Bedienung vergrössert und auf neun reduziert. Dies ist nun Standard für die neuen Q1 Ladenwaagen von Bizerba.