Trancheuse semi-automatique gravitaire GSP HD

La trancheuse semi-automatique gravitaire GSP HD de Bizerba est conçue pour répondre aux exigences d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie. Cet appareil est idéal pour les boucheries-charcuteries, les hypermarchés et les cuisines professionnelles, offrant une solution efficace et fiable pour trancher divers produits alimentaires.

Caractéristiques principales :

• Contrôle intelligent des moteurs : La trancheuse est très économe en énergie grâce à son moteur performant et innovant. La consommation d’énergie est ajustée automatiquement au produit à trancher, ce qui permet de maintenir les produits tranchés frais plus longtemps.
• Ergonomie et sécurité : Le chariot incliné et la conception ergonomique permettent de trancher des produits lourds et encombrants. En mode manuel, l’assistance du moteur permet une utilisation sans effort, réduisant ainsi les troubles musculosquelettiques (TMS).
• Hygiène optimale : Le revêtement Ceraclean®, en option, facilite le nettoyage et assure une glisse optimale des produits sur le chariot et le guide épaisseur de tranche. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées au lave-vaisselle, garantissant une hygiène irréprochable.
• Silencieuse et confortable : Grâce à la technologie Emotion®, la trancheuse fonctionne de manière silencieuse et efficace, sans réchauffement de la zone de dépose.

Points forts :

• Pack confort intégré : Mode tranchage manuel avec assistance moteur.
• Conception orientée hygiène : Démontage sans outils et lavage au lave-vaisselle des pièces en Ceraclean®. Grande distance entre la lame et le châssis pour faciliter le nettoyage.
• Châssis de la machine lisse, sans angles ni arêtes : Facilite le nettoyage et assure une hygiène parfaite.
• Dispositif de récupération des résidus de découpe et de jus : Maintient le plan de travail propre.
• Cache lame innovant : Très facile à assembler grâce à un système ingénieux de verrouillage rapide.
• Emotion® : Adapte la consommation d’énergie en fonction du produit à trancher.
• Lame inclinée à 40° et inclinaison du chariot : Maintient naturellement les produits pour une découpe optimale.

Options disponibles :

• Revêtement Ceraclean® : Pour une glisse optimale et un nettoyage facile.
• Lames : Ceraclean®, à fromage, à pain.
• Dispositif de changement de lame : Cache lame complet pour une sécurité maximale.
• Plusieurs versions de chariot : Adaptées à différents types de produits.
• Guides produit variés : Pour une découpe précise et uniforme.
• Installation : Pieds en caoutchouc, levier de soulèvement pour un nettoyage du plan de travail, sous la zone de coupe.
• Balance intégrée : Usage interne pour portions précises.
• Pack sécurité Illumination : Bouton lumineux qui alerte l’opérateur sur l’état de la machine.

Applications :

• Comptoir de vente : Idéale pour les comptoirs de vente où il est nécessaire de gagner du temps avec des cycles automatiques.
• Cuisines et Cantines : Adaptée pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et les cantines.

La trancheuse semi-automatique gravitaire GSP HD de Bizerba est une solution universelle et polyvalente, répondant aux besoins des professionnels de l’alimentation.