Συνέντευξη

Πώς τα κοπτικά μηχανήματα της Bizerba υποστηρίζουν τις επιχειρήσεις delicatessen

Όπου η τελειότητα είναι αδιαπραγμάτευτη, θα βρείτε μηχανήματα Bizerba. Συγκεκριμένα, βρήκαμε τα κοπτικά μας στο κατάστημα delicatessen του Antonio Schillinger στο Merano. Εδώ, αποξηραμένα ζαμπόν, όπως το σπέκ του Νοτίου Τιρόλου και το προσούτο crudo μετατρέπονται σε τέλειες φέτες. Συναντήσαμε τον Antonio για μια σύντομη συζήτηση.
Συνέντευξη & κείμενο: Bizerba
1
Θα μπορούσατε να μας πείτε εν συντομία πώς τα κοπτικά μας έχουν αλλάξει την καθημερινή ζωή στο delicatessen σας;
Antonio Schillinger |

Φυσικά! Το κοπτικό μηχάνημα της Bizerba κάνει πραγματικά τεράστια διαφορά. Η ακρίβεια που έχουμε τώρα είναι εντυπωσιακή. Οι πελάτες μας εκτιμούν τις ομοιόμορφες, τέλειες φέτες λουκάνικου, ζαμπόν και τυριού που μπορούμε να προσφέρουμε χάρη στα μηχανήματά σας. Αλλά δεν πρόκειται μόνο για την εμφάνιση. Η ποιότητα των φέτες έχει αντίκτυπο στη φρεσκάδα και το άρωμα, που είναι απαραίτητα για τα προϊόντα delicatessen.

2
Πόσο σημαντική είναι για εσάς η ακρίβεια και η ποικιλία κοπής κατά την παρουσίαση και την πώληση των delicatessen προϊόντων σας;
Antonio |

Πολύ σημαντικό! Η ακρίβεια του τεμαχισμού παίζει τεράστιο ρόλο, ειδικά όταν πρόκειται για τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Χάρη στα απείρως μεταβλητά πάχη κοπής των μηχανημάτων Bizerba, μπορούμε να ικανοποιήσουμε ακριβώς τις επιθυμίες των πελατών μας. Λεπτές φέτες σαν γκοφρέτα ή ακόμα πιο χοντρές φέτες. Αυτό μας επιτρέπει να παρουσιάζουμε και να πωλούμε τέλεια τα προϊόντα delicatessen μας. Συμβάλλει σημαντικά στην ικανοποίηση των πελατών και μας κάνει να ξεχωρίζουμε από πολλά άλλα καταστήματα.

3
Η φροντίδα και ο καθαρισμός είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Πώς το αξιολογείτε;
Antonio |

Ο εύκολος καθαρισμός είναι εξίσου σημαντικός για εμάς με την απόδοση κοπής. Τα μηχανήματά σας με τα εύκολα αφαιρούμενα μέρη είναι φανταστικά από αυτή την άποψη. Μπορούν να καθαριστούν γρήγορα. Αυτό μας εξοικονομεί πολύ χρόνο στην καθημερινή λειτουργία. Ακόμα και το να σηκώσουμε για λίγο το μηχάνημα για να σκουπίσουμε από κάτω είναι παιχνιδάκι. Αυτό μας επιτρέπει να συμμορφωνόμαστε με τα αυστηρά πρότυπα υγιεινής που είναι πολύ σημαντικά στην επιχείρησή μας.

4
Έχει επηρεάσει ο έξυπνος έλεγχος λειτουργίας των μηχανημάτων την κατανάλωση ενέργειας στην επιχείρησή σας;
Antonio |

Έχουμε παρατηρήσει ότι η κατανάλωση ενέργειας των κοπτικών μας έχει μειωθεί σημαντικά. Αυτό είναι καλό για το πορτοφόλι μου - και για τον όμορφο πλανήτη μας.

5
Τέλος, Antonio, τι θα συνιστούσες σε άλλους ιδιοκτήτες delicatessen που σκέφτονται να αναβαθμίσουν τον εξοπλισμό τους;
Antonio |

Ω, αυτό είναι το μικρό μου μυστικό - δεν μπορώ να αποκαλύψω τα κόλπα μου στους ανταγωνιστές! (γέλια)

Ακούγεται καλό;
Μηχανές Κοπής
Χειροκίνητα, ημιαυτόματα ή πλήρως αυτόματα, δικτυωμένα ή αυτόνομα: Η μεγάλη γκάμα κοπτικών συστημάτων της Bizerba προσφέρει κατάλληλες λύσεις από XS έως XXXL, απόλυτα προσαρμοσμένες στις απαιτήσεις της βιομηχανίας, του εμπορίου, της βιοτεχνίας και της μαζικής εστίασης. Ανακαλύψτε τα εξαιρετικά αποτελέσματα κοπής με ακρίβεια, την απλή υγιεινή, την άριστη εργονομία και την εκπληκτική ανθεκτικότητα των μηχανών κοπής Bizerba.