Caso de éxito

Soluciones de envasado atractivas, económicas y sostenibles para Montpak

Pesando y etiquetando automáticamente la carne con menos pérdidas, Montpak eleva sus procesos de envasado a un nuevo nivel.

Para satisfacer la creciente demanda, Montpak, especialista canadiense en carne de ternera y cordero, debe automatizar sus procesos. El sistema de etiquetado totalmente automatizado GLM-Ievo, equipado con la tecnología CleanCut® de Bizerba, cumple los estrictos requisitos de esta empresa orientada a la calidad y preocupada por el medio ambiente.

Inicio
Experiencia
Soluciones de envasado atractivas, económicas y sostenibles para Montpak

n los últimos años, Montpak International, una empresa familiar de Laval (Quebec), se ha consolidado como un procesador de carne flexible y moderno, reconocido mucho más allá de las fronteras nacionales. La capacidad de la empresa para desarrollar productos de ternera y cordero de alta calidad, diversos y listos para cocinar ha atraído a una clientela cada vez mayor. Montpak sirve ahora a mercados globales, incluidos algunos lucrativos como Dubai y Japón. Además, Montpak se ha aventurado en el comercio electrónico, lanzando una tienda online de venta directa al consumidor, posicionándose como uno de los pocos procesadores de carne canadienses en el mercado digital. Para gestionar con rapidez y entregar con fiabilidad grandes volúmenes, la planta de Laval tuvo que automatizar varios procesos, sobre todo en el envasado.

Empresa

Montpak International

Montpak International es uno de los principales procesadores de carne de ternera y cordero de Norteamérica. Esta empresa familiar da prioridad a la trazabilidad y la garantía de calidad desde el matadero hasta el procesamiento y el refinamiento. Montpak es famosa por su amplia gama de productos de ternera, como escalopes, chuletas, asados, jarretes, albóndigas y carne picada.

Fundada en 1959
150 empleados
El proceso y la transformación de la carne se llevan a cabo en Laval, Quebec (Canadá)

Mas información

montpak.ca

Al mantener los más altos estándares de calidad, nuestros productos gozan de una reputación reconocida en todo el mundo. Estamos orgullosos de ofrecer a los minoristas de alimentación, a las empresas de servicios alimentarios y a los procesadores una gama completa de productos lácteos y de carne de ternera y cordero alimentados con cereales de alta calidad.“

Ballo Kounadi

Director Técnico de Producto de Montpak

Desafío

Envases con un propósito

Los estándares de envasado de Montpak van más allá de la calidad y la eficiencia de la producción. La empresa hace hincapié en un diseño visualmente atractivo para garantizar que sus productos no sólo se diferencien de los de la competencia, sino que también consigan un reconocimiento de marca significativo. Las etiquetas están diseñadas para ser lo suficientemente grandes como para transmitir el peso y los detalles de caducidad junto con la información del producto y los mensajes de la marca, mejorando el compromiso del cliente.

Compromiso con la sostenibilidad medioambiental

Montpak se posiciona como un fabricante con visión de futuro y una fuerte dedicación a la protección del medio ambiente y la sostenibilidad. Participa activamente en la reducción del consumo de energía y de las emisiones de gases de efecto invernadero, implementando soluciones de envasado ecológicas y promoviendo esfuerzos sistemáticos de reciclaje. En consecuencia, al seleccionar sistemas automáticos de pesaje y etiquetado, Montpak da prioridad tanto a la eficiencia económica como a las consideraciones de impacto medioambiental.

La huella medioambiental de Montpak Internacional se ajusta a las mejores prácticas medioambientales. Fabricamos nuestros productos de la forma que mejor protege el medio ambiente y lo preserva para las generaciones futuras.“

Ballo Kounadi

Solución

Etiquetas personalizadas con menos residuos

Tras considerar ofertas de múltiples fabricantes, Montpak optó por el sistema de pesaje y etiquetado totalmente automático GLM-Ievo, equipado con el aplicador CleanCut® de Bizerba. Kounadi destaca: "La solución de Bizerba resultó ser la más adecuada para nosotros. Hace que nuestro proceso de envasado sea muy eficaz, al aplicar las etiquetas de envoltorio completo con los detalles del producto que deseamos."

Etiquetado sin adhesivo

La decisión se vio aún más reforzada por la tecnología de etiquetas sin soporte. Estas etiquetas prescinden del papel soporte, lo que permite a Montpak reducir significativamente los residuos y aumentar la productividad. Los rollos de etiquetas, que ofrecen hasta un 90% más de etiquetas y son utilizables hasta el núcleo, necesitan sustituciones menos frecuentes. Esta eficacia se extiende también al mantenimiento; gracias a la tecnología de revestimiento de Bizerba, se elimina la necesidad de adhesivo en las interfaces de las etiquetas linerless CleanCut®, lo que mantiene limpias las cuchillas, reduce la necesidad de ciclos de limpieza y disminuye el tiempo de inactividad.
Kounadi elogia el proceso de instalación: "Los técnicos altamente profesionales de Bizerba ejecutaron la instalación de forma experta, lo que nos permitió poner la máquina en marcha sólo tres días después de su llegada". También elogia la exhaustiva formación impartida a su personal tanto sobre el sistema como sobre el software BRAIN2, lo que garantizó un arranque sin problemas.

ventajas

Llevar el envasado cárnico a un nuevo nivel

Montpak ha revolucionado su proceso de envasado con el sistema de etiquetado totalmente automático GLM-Ievo, que incorpora el aplicador CleanCut®. Esta solución todo en uno -que incluye hardware, software, etiquetas, junto con un servicio y asistencia completos- ha impulsado significativamente la productividad, la eficacia y la sostenibilidad. La necesidad de cambiar y limpiar los rollos con poca frecuencia, combinada con ajustes rápidos para distintos productos y tipos de envases, optimiza los recursos de personal. Además, el uso de rollos de etiquetas Linerless de alto rendimiento reduce el uso de material, los residuos y las necesidades de almacenamiento.

Presencia destacada en las estanterías

Más allá de la eficacia, el sistema GLM-Ievo CleanCut® cumple los estrictos requisitos de Montpak para el etiquetado de productos cárnicos. Garantiza que, a pesar de la abundancia de información, la presentación siga siendo atractiva. Gracias a las etiquetas envolventes de alta calidad, la marca Montpak es reconocible al instante, incluso cuando los productos están apilados en las estanterías de las tiendas.

Algunas cifras

lineas de producción

artículos diferentes

bandejas por minuto

„Llevamos 15 años trabajando con Bizerba y siempre hemos recibido soluciones de alta calidad. También estamos muy satisfechos con esta máquina. Seis empleados que antes hacían el etiquetado de bandejas a mano han podido asumir tareas más productivas.“

Alex Fontaine

Presidente y Director General de Montpak

„La tecnología de etiquetado sin papel soporte revolucionará toda la industria del etiquetado en un futuro no muy lejano. Estamos muy satisfechos de haber podido convencer a Montpak con nuestro sistema de etiquetado con etiquetas linerless.“

Derek Wagget

Director de Ventas de Industria de Bizerba Canadá