Preservar los valores a través de la automatización
Para seguir siendo competitivas en la dinámica industria alimentaria, las empresas deben innovar de manera constante en sus procesos de producción. Fumagalli Industria Alimentari Spa, referente histórico en embutidos de primera calidad, se propuso optimizar sus sistemas de automatización y envasado para responder a la creciente demanda del mercado. En alianza con Bizerba, la compañía integró con éxito una línea de producción totalmente automatizada, asegurando eficiencia operativa y la máxima calidad en cada producto, siempre fiel a su lema: “Nuestros productos reflejan nuestros valores”.
Control de calidad y eficiencia excepcionales
La nueva línea de producción incorpora procesos automatizados de detección de metales, control de peso y etiquetado. Gracias a la solución avanzada de Bizerba, Fumagalli garantiza un control de calidad riguroso y una eficiencia operativa sobresaliente, reforzando al mismo tiempo su compromiso con la sostenibilidad.
- Año de fundación: 1920
- Sede central: Tavernerio, Italia
- Cuota de exportación: 70%
- Exportación a: Europa, Asia, Norteamérica, Sudamérica
- Enfoque del producto: fiambres de primera calidad, incluyendo líneas ecológicas y con certificación de bienestar animal.
¿Cómo mantenerse al ritmo de un mercado en constante evolución?
Con la demanda de envases innovadores, procesos más eficientes y una oferta de productos más diversificada, Fumagalli identificó la necesidad de modernizar sus operaciones. La ampliación de sus instalaciones en Tavernerio brindó la oportunidad perfecta para implementar una automatización de vanguardia. Tras experiencias previas con Bizerba, la empresa buscaba un socio capaz de ofrecer una solución totalmente integrada, confiable y adaptada a sus necesidades específicas.
Una vez más, Bizerba se consolidó como el socio elegido, suministrando una solución de automatización completa que integra detector de metales, control de peso y etiquetadora en un sistema unificado para agilizar la producción. Esta integración perfecta mejora tanto la eficiencia operativa como el control de calidad.
Ideal para una cartera de productos diversa
Además, el software BRAIN2 de Bizerba se ha actualizado para asegurar la máxima conectividad con el Manufacturing Execution System (MES) de Fumagalli, potenciando aún más la automatización. La nueva línea de producción está dedicada a productos cocidos premium envasados en bandejas preformadas, incluyendo las líneas Bio, Animal Welfare y Black Pig.
Para Fumagalli, el nuevo sistema de automatización ha sido un éxito rotundo. La colaboración con Bizerba refleja su compromiso con la innovación, la calidad y la sostenibilidad. Gracias a la implementación de soluciones avanzadas de automatización, la empresa ha reforzado su posición como líder en fiambres de primera calidad, preparada para responder a las cambiantes demandas del mercado sin perder su patrimonio y valores.
Aumento de la eficiencia
Con las soluciones de Bizerba, Fumagalli ha logrado un notable aumento de la eficiencia y una garantía de calidad superior. La automatización completa redujo la intervención manual, acelerando la producción mientras se mantenían altos estándares. El control de calidad también se fortaleció gracias a la integración de sistemas de detección de metales y control de peso, asegurando productos consistentes y cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria.
Otras ventajas clave
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Integración perfecta del software: la actualización de Brain2 maximiza la conectividad, garantizando un funcionamiento fluido.
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Compromiso con la sostenibilidad: la nueva tecnología respalda las prácticas de producción éticas y sostenibles de Fumagalli.
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Competitividad en el mercado: la diversificación de líneas de productos permite a la empresa continuar expandiéndose en los mercados internacionales.
Algunas cifras
La solución Fumagalli
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