Preservar os valores através da automatização
Para se manterem competitivas no dinâmico sector alimentar, as empresas devem inovar constantemente os seus processos de produção. A Fumagalli Industria Alimentari Spa, uma referência histórica em salsichas de qualidade superior, decidiu otimizar os seus sistemas de automação e embalagem para satisfazer a crescente procura do mercado. Em parceria com a Bizerba, a empresa integrou com sucesso uma linha de produção totalmente automatizada, garantindo a eficiência operacional e a máxima qualidade em cada produto, sempre fiel ao seu lema: "Os nossos produtos reflectem os nossos valores".
Controlo de qualidade e eficiência excepcionais
A nova linha de produção incorpora processos automatizados de deteção de metais, controlo de peso e etiquetagem. Graças à solução avançada da Bizerba, a Fumagalli garante um controlo de qualidade rigoroso e uma eficiência operacional excecional, reforçando o seu compromisso com a sustentabilidade.
- Ano de fundação: 1920
- Sede: Tavernerio, Itália
- Quota de exportação: 70%
- Exportação para: Europa, Ásia, América do Norte, América do Sul
- Foco do produto: cortes frios de alta qualidade, incluindo linhas orgânicas e certificadas para o bem-estar animal.
Como acompanhar o ritmo de um mercado em constante evolução?
Com a procura de embalagens inovadoras, processos mais eficientes e uma oferta de produtos mais diversificada, a Fumagalli identificou a necessidade de modernizar as suas operações. A expansão das suas instalações em Tavernerio proporcionou a oportunidade perfeita para implementar automação de última geração. Na sequência de experiências anteriores com a Bizerba, a empresa estava à procura de um parceiro capaz de oferecer uma solução totalmente integrada e fiável, adaptada às suas necessidades específicas.
Mais uma vez, a Bizerba estabeleceu-se como o parceiro de eleição, fornecendo uma solução de automação completa que integra detetor de metais, controlador de peso e etiquetadora num sistema unificado para agilizar a produção. Esta integração perfeita melhora tanto a eficiência operacional como o controlo de qualidade.
Ideal para uma carteira de produtos diversificada
Além disso, o software BRAIN2 da Bizerba foi atualizado para garantir a máxima conetividade com o Manufacturing Execution System (MES) da Fumagalli, melhorando ainda mais a automatização. A nova linha de produção é dedicada a produtos cozinhados premium embalados em tabuleiros pré-formados, incluindo as linhas Bio, Animal Welfare e Black Pig.
Para a Fumagalli, o novo sistema de automação foi um sucesso retumbante. A colaboração com a Bizerba reflecte o seu compromisso com a inovação, a qualidade e a sustentabilidade. Graças à implementação de soluções de automação avançadas, a empresa reforçou a sua posição como líder em charcutaria de primeira qualidade, pronta a responder às novas exigências do mercado sem perder a sua herança e valores.
Maior eficiência
Com as soluções da Bizerba, a Fumagalli conseguiu um aumento significativo da eficiência e uma garantia de qualidade superior. A automatização total reduziu a intervenção manual, acelerando a produção ao mesmo tempo que mantém elevados padrões. O controlo de qualidade também foi reforçado graças à integração de sistemas de deteção de metais e de controlo de peso, garantindo produtos consistentes e a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar.
Outras vantagens importantes
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Integração perfeita do software: a atualização do Brain2 maximiza a conetividade, garantindo um funcionamento sem problemas.
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Compromisso com a sustentabilidade: a nova tecnologia apoia as práticas de produção éticas e sustentáveis da Fumagalli.
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Competitividade no mercado: a diversificação das linhas de produtos permite que a empresa continue a expandir-se para os mercados internacionais.
Vamos contar
A solução Fumagalli
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