Ablandadora de carne

Ablandadora y cortadora de tiras y tacos ICP

Dispositivo multifuncional para cortar tiras y ablandar carne, también en operaciones industriales continuas. La protección integral y el manejo sumamente sencillo aseguran un trabajo sin fatiga. Perfecto para el uso diario, también en la hostelería.
La ICP es apta para su uso diario en todas las empresas de la industria alimentaria. Los insertos, optimizados según los criterios del diseño higiénico, para cortar tiras y tacos y para ablandar refinan tanto carne y embutidos como fruta y verdura para ensaladas y platos a la plancha. ICP destaca por su rendimiento y precisión, su fiabilidad y su flexibilidad. Gracias a su incomparable tecnología de accionamiento Emotion®, este dispositivo multifuncional no sólo es eficiente y silencioso; además, es apto para el funcionamiento continuo mediante alimentación automática del género a cortar.
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Destacados

  • Dispositivo multifuncional, también en operaciones industriales continuas
  • Cortar tiras y tacos, ablandar carne y mezclar con un único aparato
  • Instalación compacta y a prueba de vuelcos
  • Juegos de cuchillas desmontables para la limpieza con unas pocas maniobras y sin herramientas
  • Juegos de cuchillas de material macizo para la perfecta higiene y limpieza
  • Cubierta protectora de plástico para una buena visión y la máxima seguridad
  • Abertura de entrada amplia y perfectamente integrada para un paso sencillo con alto rendimiento, incluso de productos grandes
  • Corte directo a bandejas Gastro normalizadas u otros recipientes

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

La ICP es apta para su uso diario en todas las empresas de la industria alimentaria, p. ej., en carnicerías, cocinas o en la hostelería.

Detalles y opciones

  • Feeder chute for automatic feeding from the conveyor belt 
  • Feed pan as an attachment for cutting large quantities 
  • Gastronorm tray 
  • Stand also for cutting into E2 crates
  • Stripping combs for product throughput of up to 30 mm 
  • Handle on cutting insert for even more secure and ergonomic handling
  • Various inserts: 
    •  Tenderizing 
    • Knitting 
    • Strip cutting in widths of 3, 4, 6, 8, 10, 12 and 20 mm
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 400 V
clase de protección IP33
material Plastic
stainless steel
área de instalación (L x A) 260 x 345 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 351 x 410 x 456 mm Standardmodell
351 x 410 x 481 mm Modell mit Einfüllschale
452 x 410 x 490 mm Modell mit Einlaufschacht
Información adicional

Descargas

Puede encontrar instrucciones operativas, actualizaciones de software, licencias, solicitudes de servicio para su dispositivo personal en el portal de clientes de Bizerba.
Datasheet ICP (2 MB)
Factsheet ICP (920 KB)
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