Solutions d'encaissement

Les systèmes en libre-service prennent de plus en plus d'importance en retail alimentaire. Mais que signifient concrètement des termes tels que "caisse automatique" et "self-scanning", et comment les retailers peuvent-ils en tirer profit ? Nous nous sommes entretenus avec Maximilian Ast pour en savoir plus sur les développements actuels, les technologies sous-jacentes et ce que l'avenir nous réserve.

Cette question est emblématique du manque de personnel dans le commerce de détail. A l'origine, ce slogan a été inventé par les syndicats, mais il décrit aujourd'hui les conséquences tangibles du manque de collaborateurs : des heures d'ouverture réduites, des offres de service réduites et des temps d'attente plus longs. L'article spécialisé met en lumière les causes, les conséquences et montre comment des solutions technologiques et de nouveaux modèles de travail peuvent aider à préparer le commerce à l'avenir.

La boucherie traditionnelle Sax est un fournisseur régional du Bade-Wurtemberg, en Allemagne. Afin de mieux répondre aux besoins changeants de ses clients, le propriétaire Franz Sax a mis en place une zone de libre-service dans son magasin principal et a introduit des caisses automatiques. Ce concept d'avenir a nécessité une modernisation technique, pour laquelle Bizerba a fourni une assistance complète.

Certains parlent de commerce connecté, d'autres d'expérience client parfaite : avec l'aide de la RetailApp MyOrder de Bizerba, entre autres, la boucherie traditionnelle innovante Mühlenbeck crée une expérience d'achat cohérente et continue - que ce soit dans le magasin ou pour les précommandes via l'application ou le téléphone. Cela inclut également le matériel Bizerba connecté qui s'intègre parfaitement dans l'infrastructure existante, que ce soit en production, dans la salle de préparation, et au comptoir des produits frais.