Food processing

Segaossa MBP250

Segaossa compatto per la vendita al banco o per l'utilizzo nel reparto di preparazione prodotti, per sezionare e porzionare i prodotti in modo efficace nell'attività quotidiana. Grande flessibilità nella lavorazione di prodotti freschi, congelati o affumicati e per la preparazione di porzioni di peso uniforme, come ad esempio nodini di vitello o braciole di maiale.

Il segaossa MBP250 è realizzato interamente in acciaio inox, con rifiniture di altissima qualità. Ergonomico ed efficiente, consente di eseguire operazioni di sezionamento e porzionamento di prodotti freschi e congelati. Idoneo sia per pesce fresco che carne congelata, prodotti con ossa come ossibuchi e ossi da brodo. Grazie all'ampia gamma di lame, consente di preparare con la massima precisione anche prodotti di qualità come pesci pregiati o carne di manzo frollata, con una presentazione accattivante e scarti minimi.

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Highlight

  • Idoneo per la vendita al banco e per l'utilizzo nel reparto di preparazione
  • Robusta esecuzione in acciaio inox
  • Tensionamento preciso della lama, per un fissaggio ergonomico e una sostituzione rapida
  • Elettronica integrata nell'involucro, quindi perfettamente protetta da urti meccanici e infiltrazioni di acqua
  • Pulegge a razze per una migliore pulizia
  • Sistema raschialama e raschiapuleggia amovibile per un'igiene ottimale
  • Ergonomicità assicurata dalla possibilità di indirizzare il prodotto con la mano destra - rischio di lesioni ridotto al minimo 
  • Pressore ergonomicamente ottimizzato 
  • Spessore di taglio riproducibile grazie alla scala graduata sul piano di lavoro

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Diverse lame per seghe a nastro
  • Cavalletto

Dettagli e opzioni

Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Protection class IPx5
Material Stainless steel
Installation area (L x W) 345 x 355 mm
701 x 661 mm (with table)
Installation type Table
Floor
Mobile
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 592 x 525 x 890 mm
701 x 661 x 1597 mm (with table)
Product Dimensions Range (L x W x H) 675x600x990 mm
26.6"x23.6"x39.0"
Weight 56 kg
Approval information CE
GS
Maximum size of food to be sliced Cutting height max. 250
Slicing width min. / max.: 10-180
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.

MBP250 Fact Sheet (508 KB)
MBP250 Data Sheet (473 KB)
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Domande frequenti

Domande?

Our saws, including the MBP320 and MBP250 models, are designed with versatility and efficiency in mind, making them perfect for both counter sales and preparation rooms. Key features include:

  • Robust Stainless Steel Construction: Ensures long-lasting durability and reliability for daily use.
  • Precise Blade Quick-Tensioning: Allows for ergonomic fixation and quick blade changes, minimizing downtime.
  • Integrated Electronics: Protected against mechanical damage and water, ensuring a longer machine lifespan.
  • Ergonomic Operation: The right hand guides the cutting material, reducing the risk of injury to a minimum.
  • Optimal Hygiene: Spoked saw wheels and removable band and wheel scrapers for easy cleaning.
  • Reproducible Slice Thickness: Scale on the work table ensures consistent quality in every cut.
     

Our flexible sawing system is tailored to meet the diverse needs of the meat processing industry, offering several significant advantages:

  • Versatility: Suitable for processing fresh fish, frozen meat, and products with bones such as shank slices, Osso Buco, and soup bones.
  • Efficient Portioning: Capable of producing equal-weight portions, including chops, ensuring consistency and reducing waste.
  • Flexible Installation: Can be set up as a stationary or mobile unit, allowing for optimal space utilization and adaptability to different work environments.
  • Large Work Surface: The 343 x 366 mm feed table provides ample space for various cutting tasks.
  • Variety of Saw Blades: Adaptable to different foods and cutting requirements, making it a versatile tool for any meat processing operation.