Affettatrici manuali

Affettatrice verticale manuale VSP con carrello standard

L'efficiente VSP è equipaggiata con l'Allrounder sotto il nostro carrello: questa versione standard offre la massima flessibilità, in quanto è adatta per i prodotti più diversi, da piccoli a grandi. Questo modello diventa quindi lo strumento di lavoro ideale per lavorare ogni giorno prodotti completamente diversi sul bancone o nel locale di preparazione e quando si vuole ottenere un risultato di altissima qualità.||I carrelli standard sono disponibili con lame di diametro di 280 e 330 mm. La variante con lama di diametro da 280 mm è una versione compatta con dotazione opzionale a ingombro ridotto, particolarmente adatta per spazi di lavoro limitati e prodotti piccoli.
La VSP vi offre prestazioni sopra la media. Grazie alle innovative funzioni SmarterSlicing, potrete realizzare sempre la presentazione ottimale dei vostri prodotti freschi affettati. Gli indicatori presenti sulla macchina avvisano per tempo delle operazioni di pulizia, affilatura o manutenzione necessarie. Tecnologia intelligente a garanzia della massima disponibilità. Ulteriore vantaggio: la funzione SmarterSlicing è gestita a livello centrale, con relativa registrazione dei dati. La soluzione ideale per ottimizzare a lungo termine i processi. Ciò è possibile grazie all'interfaccia FoodConnect e al software gestionale RetailControl.Oltre alla tecnologia di azionamento intelligente e in modalità Eco Emotion®, la bilancia di controllo integrata consente un risparmio di tempo e costi: le fette vengono contate in automatico e visualizzate sul touch screen con l'indicazione del peso. Sempre dal display è possibile anche regolare facilmente la velocità della lama.
Questi prodotti potrebbero interessarti anche:
Affettatrice verticale automatica VS12 D
Affettatrice verticale automatica di fascia alta. Taglio del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e una presentazione ottimale.
Detergente per acciaio inox
Per superfici brillanti

Highlight

  • Funzioni SmarterSlicing:
    • Indicatori di pulizia, affilatura e manutenzione
    • Monitoraggio trasparente e gestione dati centralizzata
  • Illumination: Visualizzazione opzionale sulla modalità corrente dello strumento
  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Dettagli e opzioni

cryptsoft.com)

  • Variante con bilancia di controllo integrata
  • Dotazione individuale:
    • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama con scanalatura, lama per pane, lama in acciaio inox
    • Varianti con carrello e pressamerce
    • Guide prodotto anche per taglio inclinato
    • Installazione con listelli in gomma, piedini o dispositivo di sollevamento
  • Finitura superficiale esclusiva Ceraclean®
  • Combinazioni flessibili: affettatrice con bilancia da negozio verificata integrata
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posabile su diverse uscite
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
Protection class IP33
Slicing thickness Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Material anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Installation area (L x W) 520 x 430 mm
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 628 x 568 x 432 mm
Work surface (L x W x H) 673 x 678 x 454 mm
Blade diameter 330 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Datasheet Vsp EN (1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
Contattaci
Si prega di contattare i nostri specialisti in qualsiasi momento

Prodotti correlati

Affettatrice verticale manuale VSP Flex
  • Affettatrici manuali
Il nome dice già tutto: questa variante è concepita con un concetto modulare che offre la massima flessibilità. Grazie a uno strumento che riunisce affettatrice e bilancia verificata, con un'unica operazione è possibile tagliare, pesare e rilasciare lo scontrino, il tutto dal bancone. In questo modo, oltre a risparmiare tempo, i collaboratori si risparmiano anche tante strade e il contatto visivo con i clienti durante il servizio non viene interrotto inutilmente.||Lo strumento VPS Flex è particolarmente adatto anche per la digitalizzazione dei processi nel locale di preparazione: la procedura d'ordine si può eseguire direttamente tramite il touch screen dello strumento Flex con la soluzione MyOrder, per preparare i prodotti ordinati entro i tempi previsti. Quando i clienti si presentano per il ritiro, i prodotti sono già tagliati, confezionati ed etichettati.
Affettatrice verticale manuale VSP con carrello per prosciutto di Parma
  • Affettatrici manuali
Sviluppata in origine appositamente per il taglio del prosciutto di Parma, questa variante è particolarmente adatta anche per altri tipi di prosciutti. Grazie al pressamerce con regolazione flessibile, il carrello per il prosciutto di Parma è infatti ideale per tagliare carne e ossa o un prosciutto intero con l'osso. Anche i grossi pezzi di prosciutto non rappresentano un problema con questo modello: le lame grandi con diametro da 350 a 370 mm anche in questo caso hanno un comodo gioco.
Affettatrice verticale manuale VSP con carrello carni
  • Affettatrici manuali
Il modello con il carrello carni è progettato appositamente per il taglio della carne. Inoltre, permette di lavorare facilmente anche pezzi grandi e pesanti. Attraverso lo speciale carrello è possibile tagliare anche pezzi umidi in modo igienico. Il carrello guida consente di lavorare anche pezzi pesanti senza affaticarsi. Che altro? Per i tagli di carne grandi scegli il diametro lama adatto da 350 mm o 370 mm.
Affettatrice a gravità manuale GSP H Bizerba
  • Affettatrici manuali
Affettatrice a gravità manuale di altissimo livello: definisce standard internazionali in tema di ergonomicità, igiene e sicurezza.
Manual gravity slicer GSE
  • Affettatrici manuali
The easy-to-operate, ergonomic GSE is an ideal choice for sales or food service - such as in catering outlets, snack bars or fast food kitchens. This entry-level model has everything which Bizerba slicers stand for: Safety, hygiene, ergonomics and energy efficiency. Deliberately simple technology at an attractive price.