Vertikální nářezové stroje

Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi

Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty.

Bizerba nabízí s nářezovým strojem VSP jedinečnou kombinaci funkcí pro špičkový výkon. Díky tomu je tento model nářezového stroje VSP ideální pro prodejní pulty, kde se zpracovává široká škála druhů výrobků a kde se klade důraz na co nejlepší prezentaci výrobků. Otáčky nože lze pohodlně ovládat pomocí dotykového displeje, což vám pomůže zejména při krájení tvrdých a suchých specialit, například při krájení pršutu. Tloušťku řezu je možné nastavit plynule v rozsahu až do 24 mm, jemné nastavení v rozsahu 0–3 mm.

Nářezový stroj VSP nabízí hygienický design, díky kterému lze snadno zařízení čistit – demontáž bez použití nářadí, otevřená konstrukce pro snadné ruční čištění, odnímatelné díly vhodné do myčky (Ceraclean®) a odnímatelný brusný aparát vhodný do myčky.

Díky technologii SmarterSlicing můžete usnadnit běžné procesy – včas detekujete potřebu vyčištění, nabroušení nebo jinou údržbu stroje. Pomocí této technologie lze zajistit vždy kvalitní výsledek krájení.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Automatický vertikální nářezový stroj VSI F
Automatický vertikální nářezový stroj VSI F nabízí řešení na míru pro větší flexibilitu a efektivitu krájení nejen výrobnímu závodu.
Čistič na nerezovou ocel
Vytváří zářivé povrchy

Hlavní body

  • Funkce SmarterSlicing:
    • Indikátory čištění, broušení a údržby
    • Přehledné monitorování a centrální správa dat
  • Iluminace: Volitelné vizuální zobrazení aktuálního režimu přístroje
  • Hygienický design:
    • Demontáž bez použití nářadí
    • Vyjímatelné součásti Ceraclean®, které lze mýt v myčce nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění.

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty
  • Prodejní pult

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve všech zemích k dispozici.

Detaily & možnosti

  • Jemné nastavení tloušťky řezu mezi 0 - 3 mm
  • Inovativní kryt nože: Chytrý rychloupínací systém pro snadnou údržbu
  • Produkt obsahuje software, který byl vyvinut z projektu OpenSSL pro použití v sadě nástrojů OpenSSL (http://www.openssl.org)
  • Produkt obsahuje kryptografický software, jehož autorem je Eric Young (eay | cryptsoft.comeay | cryptsoft.com)
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou
  • Individuální položky:
    • Varianty nožů: Nůž Ceraclean®, nůž na sýr, nůž z nerezové oceli.
    • Varianty držáku saní a patek
    • Nástavec na vedení materiálu i pro šikmé řezy
  • K dispozici také kompaktní model
  • Exkluzivní povrchová úprava Ceraclean®
  • Kombinace Flex: Nářezový stroj s integrovanou kalibrovanou dílenskou váhou
  • Variabilní vývod kabelu: Síťový kabel lze umístit do různých vývodů
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
Stupeň krytí IP33
Nastavení plátku Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Materiál povrchu anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Instalační plocha (D x Š) 520 x 430 mm
Rozměry (D x Š x V) 628 x 568 x 432 mm
Vnější rozměry (D x Š x V) 673 x 678 x 454 mm
Hmotnost 46 kg
Výkon zpracování 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
Rozměry zboží (D x Š x V) 830x745x700 mm
Maximální průměr krájeného zboží Quadratisch (B x H): 260 x 180 mm
Rund: Ø 225 mm
Průměr nože 330 mm
Kontakt
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Ruční vertikální nářezový stroj na maso VSP
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Model se saněmi na maso je speciálně navržen pro krájení masa. Snadno lze zpracovat i velmi velké a těžké kusy. Díky speciálně navrženému podávacímu vozíku saní lze dobře nakrájet i přilnavé produkt. Podávací vozík umožňuje ergonomickou práci i při velkých hmotnostech výrobků. Saně na maso jsou k dispozici s noži o průměru 350 mm nebo 370 mm.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se saněmi na parmskou šunku
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Tento model byl původně vyvinut speciálně pro krájení parmské šunky. Časem se ale ukázalo, že je ideální i pro další druhy šunky. Díky speciálnímu držáku patek s možností flexibilního nastavení jsou totiž saně na parmskou šunku ideální pro krájení masa od kosti. Ani velmi velké kusy šunky nepředstavují pro tento model žádný problém, protože jsou k dispozici s noži o průměru 350 mm nebo 370 mm.
Ruční vertikální nářezový stroj VSV
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Nový ruční vertikální nářezový stroj VSV s možností integrované váhy do řeznictví, obchodu, kuchyní a jídelen.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP Flex
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Jak už název napovídá – tato varianta je maximálně flexibilní díky. Kombinací nářezového stroje a kalibrované váhy můžete krájet a vážit v jednom kroku. Kromě toho, že tím ušetříte spoustu času, ušetříte svému týmu také spoustu chůze - oční kontakt se zákazníky tak není během obsluhy zbytečně přerušován. VSP Flex je také vhodný pro digitalizaci procesů v části přípravy zboží: S naším řešením MyOrder můžete vyřizovat objednávky přímo prostřednictvím dotykové obrazovky a předvyrobit předem objednané zboží podle plánu. Když si zákazníci přijdou k pultu vyzvednout objednané zboží, je připraveno včas - nakrájené, zabalené a označené.
Ruční vertikální nářezový stroj VS12
  • Vertikální nářezové stroje
  • Retail
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Krájení
  • Gastronomie
  • Supermarket
  • Zařízení a systémy
Ruční vertikální nářezový stroj VS 12 zaručuje celosvětové standardy v oblasti ergonomie, hygieny a bezpečnosti.