Vertikální nářezové stroje

Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi

Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty.

Bizerba nabízí s nářezovým strojem VSP jedinečnou kombinaci funkcí pro špičkový výkon. Díky tomu je tento model nářezového stroje VSP ideální pro prodejní pulty, kde se zpracovává široká škála druhů výrobků a kde se klade důraz na co nejlepší prezentaci výrobků. Otáčky nože lze pohodlně ovládat pomocí dotykového displeje, což vám pomůže zejména při krájení tvrdých a suchých specialit, například při krájení pršutu. Tloušťku řezu je možné nastavit plynule v rozsahu až do 24 mm, jemné nastavení v rozsahu 0–3 mm.

Nářezový stroj VSP nabízí hygienický design, díky kterému lze snadno zařízení čistit – demontáž bez použití nářadí, otevřená konstrukce pro snadné ruční čištění, odnímatelné díly vhodné do myčky (Ceraclean®) a odnímatelný brusný aparát vhodný do myčky.

Díky technologii SmarterSlicing můžete usnadnit běžné procesy – včas detekujete potřebu vyčištění, nabroušení nebo jinou údržbu stroje. Pomocí této technologie lze zajistit vždy kvalitní výsledek krájení.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Automatický vertikální nářezový stroj VS12 D
Automatický nářezový stroj profi vhodný pro menší a střední výrobce masných produktů.
Automatický vertikální nářezový stroj VSI F
Automatický nářezák profi pro prodejny s vysokou obrátkovostí krájeného materiálu.
Čistič na nerezovou ocel
Vytváří zářivé povrchy

Hlavní body

  • Funkce SmarterSlicing:
    • Indikátory čištění, broušení a údržby
    • Přehledné monitorování a centrální správa dat
  • Iluminace: Volitelné vizuální zobrazení aktuálního režimu přístroje
  • Hygienický design:
    • Demontáž bez použití nářadí
    • Vyjímatelné součásti Ceraclean®, které lze mýt v myčce nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění.

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty
  • Prodejní pult

Obrázky výrobků a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve všech zemích k dispozici.

Detaily & možnosti

  • Jemné nastavení tloušťky řezu mezi 0 - 3 mm
  • Inovativní kryt nože: Chytrý rychloupínací systém pro snadnou údržbu
  • Produkt obsahuje software, který byl vyvinut z projektu OpenSSL pro použití v sadě nástrojů OpenSSL (http://www.openssl.org)
  • Produkt obsahuje kryptografický software, jehož autorem je Eric Young (eay | cryptsoft.comeay | cryptsoft.com)
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou
  • Individuální položky:
    • Varianty nožů: Nůž Ceraclean®, nůž na sýr, nůž z nerezové oceli.
    • Varianty držáku saní a patek
    • Nástavec na vedení materiálu i pro šikmé řezy
  • K dispozici také kompaktní model
  • Exkluzivní povrchová úprava Ceraclean®
  • Kombinace Flex: Nářezový stroj s integrovanou kalibrovanou dílenskou váhou
  • Variabilní vývod kabelu: Síťový kabel lze umístit do různých vývodů
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
Stupeň krytí IP33
Nastavení plátku Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Materiál povrchu anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Instalační plocha (D x Š) 520 x 430 mm
Rozměry (D x Š x V) 628 x 568 x 432 mm
Vnější rozměry (D x Š x V) 673 x 678 x 454 mm
Hmotnost 46 kg
Výkon zpracování 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
Rozměry zboží (D x Š x V) 830x745x700 mm
Maximální průměr krájeného zboží Quadratisch (B x H): 260 x 180 mm
Rund: Ø 225 mm
Průměr nože 330 mm
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Datasheet Vsp EN (1 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
Kontakt
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Ruční vertikální nářezový stroj VSP Flex
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Nářezový stroj Bizerba, který krájí a váží v jednom kroku.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se saněmi na parmskou šunku
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj v kuchyni, jídelně a řeznictví.
Ruční vertikální nářezový stroj na maso VSP
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Saně speciálně upravené na krájení masa.
Ruční vertikální nářezový stroj VS12
  • Vertikální nářezové stroje
  • Retail
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Krájení
  • Gastronomie
  • Supermarket
  • Zařízení a systémy
Univerzální ruční profi nářezák vhodný do řeznictví, jídelen a kuchyní.
Ruční vertikální nářezový stroj VS12 F
  • Vertikální nářezové stroje
  • Retail
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Krájení
  • Gastronomie
  • Supermarket
  • Zařízení a systémy
Nářezák na maso, který lze využít i na krájení jiných produktů s vysokou přilnavostí.