Cortadora industrial

Cortadora industrial A560

La cortadora de carne industrial A560 para la industria alimentaria es única en su clase. Corte, pesaje y porcionado automático de una amplia gama de género al peso objetivo.
Una inversión inteligente y rentable

Revoluciona tu negocio con la cortadora de carne industrial A560 de Bizerba. Diseñada específicamente para satisfacer las necesidades de la restauración colectiva, grandes empresas de catering, supermercados y compañías que se dedican al procesamiento industrial de alimentos, este equipo es la solución perfecta para lograr una producción flexible y rentable.

¿Preocupado por el desperdicio de alimentos? Con su función de corte y pesaje integrada, la cortadora de carne automática A560 reduce el desperdicio de alimentos hasta en un 15%, lo que la convierte en una inversión inteligente y rentable para tu negocio. Además, su diseño higiénico y abierto en acero inoxidable garantiza una fácil limpieza y una durabilidad sin igual.

Una cortadora industrial de carne automática y de alto rendimiento

Con la cortadora de carne industrial A560, obtendrás una calidad de corte insuperable y su manejo es extremadamente fácil. Ya sea que necesites formar pilas decorativas, abanicos o porciones, esta cortadora industrial lo hace todo con precisión y eficiencia. Y con el software industrial _statistics.BRAIN, podrás controlar, documentar y evaluar tus procesos de producción de manera eficiente.

¡No esperes más para darle a tu negocio la ventaja que necesita con la cortadora de carne automática A560 de Bizerba!

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La cortadora de carne industrial A660 cuenta con tecnología de pesaje integrada, lo que te permite obtener porciones perfectamente precisas. Además, con su fijación automática del género a cortar, puedes tener la seguridad de que cada corte será uniforme y consistente.

Destacados

  • Corte, colocación en abanico o apilado de casi todos los tipos de productos frescos, sin enfriamiento previo
  • Producción eficiente gracias al manejo sencillo, al diseño compacto y al cambio rápido del producto
  • Trabajo higiénico: la producción automática reduce el contacto con el género a cortar, con lo cual disminuye el riesgo de contaminación por gérmenes
  • Control perfecto del peso objetivo con regulación precisa para optimizar el peso de las lonchas
  • Con _statistics.BRAIN, se pueden crear de forma sencilla informes sobre los parámetros de producción y el rendimiento de la línea
  • Alta protección de la inversión gracias al diseño robusto en acero inoxidable: Ideal para entornos de producción intensiva

Las imágenes de los productos y la información técnica pueden diferir y no estar disponibles en tu país.

Ámbitos de aplicación

Cortadora de carne industrial para la iniciación en la producción automática

  • Restauración colectiva/gastronomía de sistema:
    • Porcionado de lonchas gruesas de embutidos
    • Corte al peso objetivo de porciones para platos
  • Grandes empresas de catering:
    • Preparación de tablas de embutidos y quesos
    • Corte al peso objetivo exacto
  • Sala de preparación de supermercados/carnicerías:
    • Corte previo de embutidos y queso para el mostrador y el área de autoservicio
    • Carga de máquinas de empaquetado pequeñas
  • Procesamiento industrial de alimentos:
    • Producción de platos preparados: Corte en líneas de producción
    • Corte de productos naturales y lotes pequeños con una pérdida de peso mínima

Detalles y opciones

  • La aproximación óptima del género a cortar es esencial para conseguir un corte perfecto. Para este fin, Bizerba ofrece una amplia gama de posibilidades. En caso de que fuera necesario realizar adaptaciones adicionales, las solucionamos a través del equipo de aplicaciones de Bizerba.

  • Balanza integrada para el pesaje de porciones y lonchas individuales
  • Fijación del producto mediante pisador para un corte perfecto
  • Se dispone de un soporte de género óptimo para todos los géneros a cortar
  • Se dispone de las cintas de salida adecuadas para todas las necesidades de producción
  • Conexión TCP-IP a _statistics.BRAIN
  • Marcos de corte intercambiables específicos para la sujeción perfecta del género a cortar delante de la cuchilla: corte y depósito perfectos
  • Cinta de correas en T: correas más anchas para depositar mejor géneros de cortar pequeños
Especificación Datos Detalles
variantes de voltaje 400 V
200 - 240 V 		3-phase alternating current
3-phase alternating current
rendimiento de corte With and without scale: 40 - 250 slices per minute
grosor del corte 0,5-50 mm / 0,02"-2,0"
dimensiones de la cinta (L x A) 950 mm
1310 mm
2500 mm
medidas (largo x ancho x alto)/(profundidad x ancho x alto) 2011 x 838 x 1835 mm (950 mm discharge conveyor)
2359 x 838 x 1835 mm (1310 mm discharge conveyor)
3621 x 838 x 1835 mm (25000 mm discharge conveyor)
peso 480 kg
diámetro de corte máximo permitido Height: 30-180 mm / 1,2"-7,1", Width: 50-210 mm / 2,0"-8,3", Length: 600 mm / 23,6"
Round: Ø 40-180 mm / 1,6"-7,1"
diámetro de la cuchilla 420 mm
propiedades de la pantalla Touchscreen
rango de pesaje 0,1-4,5 lb
50-2000 g 		d=0,002 lb
d=1g
material Acero inoxidable 1.4301
área de instalación (L x A) 1666 x 821 mm
medidas del producto (L x A x H) 2498 x 938 x 1697 mm
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