Manuelle Schrägschneidemaschine GSE

Wie der Name schon sagt: Mit dieser Variante genießen Sie dank des modularen Konzepts maximale Flexibilität. Durch das Zusammenführen von Schneidemaschine und geeichter Waage können Sie an der Theke in einem Schritt schneiden, wiegen und abrechnen. Neben viel Zeit spart dies Ihrem Team auch Wege – so wird der Blickkontakt zu den Kund*innen während des Bedienprozesses nicht unnötig unterbrochen. Auch für die Prozessdigitalisierung im Vorbereitungsraum ist die VSP Flex bestens geeignet: Das Bestellmanagement können Sie mit unserer MyOrder Lösung direkt über den Touchscreen Ihrer Flex-Lösung abwickeln und vorbestellte Ware termingerecht vorproduzieren. Kommen die Kund*innen zur Abholung an die Theke, liegt die bestellte Ware pünktlich bereit – geschnitten, verpackt und etikettiert.

Ursprünglich speziell zum Schneiden von Parmaschinken entwickelt, ist diese Ausführung auch für alle anderen Schinkensorten bestens geeignet. Denn der Parmaschlitten ist durch den besonderen Restehalter mit seiner flexiblen Verstellbarkeit ideal dafür geeignet, Fleisch vom Knochen oder einen ganzen Schinken mit Knochen zu schneiden. Auch sehr große Schinkenstücke stellen für dieses Modell kein Problem dar: Die großen Messer mit 350 mm bzw. 370 mm Durchmesser haben auch hier leichtes Spiel

Das Modell mit Fleischschlitten ist speziell auf das Schneiden von Fleisch ausgelegt. Auch sehr große und schwere Stücke lassen sich damit leicht verarbeiten. Durch den speziell konstruierten Zuführschlitten können auch eher feuchte Stücke hygienisch geschnitten werden. Der Zuführschlitten ermöglicht ergonomisches, ermüdungsfreies Arbeiten auch bei hohen Produktgewichten. Es darf ein bisschen mehr sein? Wählen Sie für große Fleischstücke einfach die passende Messergröße mit 350 mm oder 370 mm Durchmesser.