Salons et événements

EuroShop 2026

Salon Mondial du Retail
22.02.2026 - 
26.02.2026
Stand E58 Hall 6
Dusseldorf, Allemagne
Retail,
Métiers de bouche,
Restauration
EuroShop 2026

L'Innovation en Action : Vivez l'Avenir du Retail et de la Restauration avec Bizerba à EuroShop 2026

À l'occasion d'EuroShop 2026, le salon leader mondial du Retail, nous vous dévoilerons nos innovations, avec des espaces dédiés qui mettront en lumière l'avenir du commerce et de la restauration.

Scène Principale – Les Solutions pour l'Hypermarché de demain

Découvrez comment nous imaginons l'hypermarché de demain. Sur la Scène Principale, tout tourne autour de la fraîcheur, de l'efficacité et d'une expérience d'achat fluide :

  • Technologies innovantes et optimisation des processus aux rayons libre-service : du pesage intelligent avec reconnaissance d'objet à la reconnaissance opérateur par RFID.
  • Solutions d'encaissement autonomes pour l'avenir.
  • Solutions connectées qui renforcent la transparence et créent une expérience client optimisée.
Scène Food – Restauration

Venez expérimenter comment nous donnons vie à l'automatisation et à l'innovation dans les environnements de la restauration professionnelle. Sur la Scène Food, découvrez des démonstrations et à des collaborations tournées vers l'avenir :

  • L'automatisation en action : nous vous montrerons comment les solutions automatisées conjuguent efficacité, précision et fraîcheur dans les environnements de restauration modernes.
  • Innovations pour la préparation et les zones de restauration connectées.
  • Des solutions qui augmentent l'efficacité et garantissent une qualité en continue.
  • Services digitaux et analyses qui apportent transparence et valeur ajoutée dans les opérations quotidiennes.

 

Venez échanger avec nos experts sur notre stand à Düsseldorf !

Keynotes at the trade show

Thème
Date
Temps
Emplacement
Conférencier

Fresh, fast, automated:

Innovative solutions for modern food service
02/22/2026
2:20 - 2:40 pm
Red Stage
Hall 6
Franziska Klaiber & Alexander Pogacnik

Intelligent fresh counters:

Technology-powered process optimization
02/24/2026
12:00 - 12:20 pm
Blue Stage
Hall 6
Marius Kostezka & Maximilian Ast

Speaker-sessions at the Bizerba booth

Thème
Date
Temps
Emplacement
Conférencier

Sunday

From recipe to reality: How ERP integration brings reliability to fresh product preparation

Closing the gap: How retail finally tackles self-scanning shrink with data & AI

Smart food robotics: Precision slicing and fresh product handling


02/22/2026




02/22/2026



02/22/2026


11:00 am




2:00 pm



4:00 pm
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58



Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Marius Kostezka




Yogev Cohen



Julia Rotenhagen


Monday

AI-powered ObjectRecognition for smart weighing systems

Fresh product ordering made easy: Flexibility across Online and In-Store channels

Slice. Weigh. Optimize: Smart technology for the future of fresh retail


02/23/2026




02/23/2026



02/23/2026


11:00 am




2:00 pm



4:00 pm
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58



Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Marius Kostezka




Franziska Klaiber



Heiko Seemann


Tuesday

From devices to decisions: The power of monitoring and analytics

Smart food robotics: Precision slicing and fresh product handling

From recipe to reality: How ERP integration brings reliability to fresh product preparation


02/24/2026



02/24/2026



02/24/2026


11:00 am



2:00 pm



4:00 pm
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Robert Reiss



Julia Rotenhagen



Franziska Klaiber


Wednesday

Closing the gap: How retail finally tackles self-scanning shrink with data & AI

Fresh product ordering made easy: Flexibility across Online and In-Store channels

Slice. Weigh. Optimize: Smart technology for the future of fresh retail


02/25/2026



02/25/2026



02/25/2026


11:00 am



2:00 pm



4:00 pm
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Maximilian Ast



Franziska Klaiber



Artjom Matizin


Thursday

From devices to decisions: The power of monitoring and analytics


02/26/2026


11:00 am
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Robert Reiss
Şevket Manyas
Head of Marketing DACH

Lire nos exemples de réussite

Produits
Première au salon automatica 2025 : La station sandwich robotisée révolutionne les comptoirs des produits frais
L'avenir de la préparation des snacks commence maintenant : En collaboration avec FANUC, le leader mondial de l'innovation en robotique industrielle, et les partenaires KILIVATIONS, J. Schmalz et ViscoTec, Bizerba présente une solution entièrement automatisée pour la préparation hygiénique et intelligente de sandwichs et de snacks. La technologie de tranchage précise de Bizerba, la robotique de pointe de FANUC, la technologie du vide de Schmalz et les systèmes de dosage de haute précision de ViscoTec travaillent main dans la main. Tout est orchestré par la plateforme conviviale de KILIVATIONS.
Étude de cas
Büyüksimitci Et : quand la boucherie artisanale turque rencontre la technologie Bizerba
Le spécialiste turc de viande haut de gamme Büyüksimitci Et modernise ses opérations — alliant excellence artisanale et technologie orientée vers l’avenir.
Interview
L’automatisation dans l'alimentaire : un levier pour une qualité durable
Deux experts Bizerba, Eduard Schirling (Retail) et Oliver Deifel (Industrie), partagent leur vision sur les solutions technologiques, les défis du secteur et les tendances qui redéfinissent le futur de l’agroalimentaire.
Interview
Comptoirs hybrides pour produits frais : efficacité et flexibilité sur le point de vente
Les retailers sont confrontés à de nouveaux défis au niveau du comptoir des produits frais, qu'il s'agisse de l'augmentation des coûts de main-d'œuvre ou de l'évolution des attentes des clients. Les concepts de comptoirs hybrides visent à résoudre ces deux problèmes. Nous nous sommes entretenus avec Alexander Pogacnik pour savoir comment la combinaison du tranchage à la demande et de la technologie d'emballage intégrée remodèle les opérations, améliore l'hygiène et soutient des stratégies flexibles en magasin.
Étude de cas
Solutions de pesage pour la grande distribution : la pesée assistée par l’IA chez SPAR Afrique du Sud
Les erreurs de pesée sur les balances en libre-service entraînent des pertes pour le magasin, occupent inutilement le personnel et ralentissent les clients. Chez SPAR, les balances équipées d’IA apportent une solution efficace pour des courses plus simples et fluides.