Salons et événements

EuroShop 2026

Salon Mondial du Retail
02/22/2026 - 
02/26/2026
Stand E58 Hall 6
Dusseldorf, Allemagne
Retail,
Métiers de bouche,
Restauration
Keeping up

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EuroShop 2026

L'Innovation en Action : Vivez l'Avenir du Retail et de la Restauration avec Bizerba à EuroShop 2026

À l'occasion d'EuroShop 2026, le salon leader mondial du Retail, nous vous dévoilerons nos innovations, avec des espaces dédiés qui mettront en lumière l'avenir du commerce et de la restauration.

Scène Principale – Les Solutions pour l'Hypermarché de demain

Découvrez comment nous imaginons l'hypermarché de demain. Sur la Scène Principale, tout tourne autour de la fraîcheur, de l'efficacité et d'une expérience d'achat fluide :

  • Technologies innovantes et optimisation des processus aux rayons libre-service : du pesage intelligent avec reconnaissance d'objet à la reconnaissance opérateur par RFID.
  • Solutions d'encaissement autonomes pour l'avenir.
  • Solutions connectées qui renforcent la transparence et créent une expérience client optimisée.
Scène Food – Restauration

Venez expérimenter comment nous donnons vie à l'automatisation et à l'innovation dans les environnements de la restauration professionnelle. Sur la Scène Food, découvrez des démonstrations et à des collaborations tournées vers l'avenir :

  • L'automatisation en action : nous vous montrerons comment les solutions automatisées conjuguent efficacité, précision et fraîcheur dans les environnements de restauration modernes.
  • Innovations pour la préparation et les zones de restauration connectées.
  • Des solutions qui augmentent l'efficacité et garantissent une qualité en continue.
  • Services digitaux et analyses qui apportent transparence et valeur ajoutée dans les opérations quotidiennes.

 

Venez échanger avec nos experts sur notre stand à Düsseldorf !

Keynotes at the trade show

Thème
Date
Temps
Emplacement
Conférencier

Fresh, fast, automated:

Innovative solutions for modern food service
02/22/2026
2:20 - 2:40 PM
Red Stage
Hall 6
Franziska Klaiber & Alexander Pogacnik

Intelligent fresh counters:

Technology-powered process optimization
02/24/2026
12:00 - 12:20 PM
Blue Stage
Hall 6
Marius Kostezka & Maximilian Ast

Speaker-sessions at the Bizerba booth

Thème
Date
Temps
Emplacement
Conférencier

Sunday

From recipe to reality: How ERP integration brings reliability to fresh product preparation

Closing the gap: How retail finally tackles self-scanning shrink with data & AI

The automated sandwich station: Robotic precision meets smart slicing systems


02/22/2026




02/22/2026



02/22/2026


11:00 AM




2:00 PM



4:00 PM
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58



Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Marius Kostezka




Yogev Cohen



Julia Rotenhagen


Monday

AI-powered ObjectRecognition for smart weighing systems

Fresh product ordering made easy: Flexibility across Online and In-Store channels

Slice. Weigh. Optimize: Smart technology for the future of fresh retail


02/23/2026



02/23/2026



02/23/2026


11:00 AM



2:00 PM



4:00 PM
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Marius Kostezka



Franziska Klaiber



Heiko Seemann


Tuesday

From devices to decisions: The power of monitoring and analytics

The automated sandwich station: Robotic precision meets smart slicing systems

From recipe to reality: How ERP integration brings reliability to fresh product preparation


02/24/2026



02/24/2026



02/24/2026


11:00 AM



2:00 PM



4:00 PM
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Robert Reiss



Julia Rotenhagen



Franziska Klaiber


Wednesday

Closing the gap: How retail finally tackles self-scanning shrink with data & AI

Fresh product ordering made easy: Flexibility across Online and In-Store channels

Slice. Weigh. Optimize: Smart technology for the future of fresh retail


02/25/2026



02/25/2026



02/25/2026


11:00 AM



2:00 PM



4:00 PM
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Hall 6
Booth E58


Maximilian Ast



Franziska Klaiber



Artjom Matizin


Thursday

From devices to decisions: The power of monitoring and analytics


02/26/2026


11:00 AM
Bizerba booth

Hall 6
Booth E58


Robert Reiss

Nos solutions exposées

Supersmart S3 - la solution anti-démarque pour sécuriser les parcours de self-scanning
  • Solutions d'encaissement automatique anti-démarque
La solution Supersmart powered by Bizerba est la solution anti-démarque pour sécuriser les parcours de self-scanning des client paniers et chariots.
Balance de comptoir Q1 expert 800
  • Balances PC
Balance de comptoir Q1 expert 800 : design fin et modulaire, interface tactile intuitive et technologie Linerless. Elle offre la solution parfaite pour optimiser la vente assistée et le libre-service dans votre commerce.
RetailApp ObjectRecognition
  • RetailApps
Réduisez les pertes de chiffre d'affaires dues aux enregistrements erronés dans le libre-service et offrez à votre clientèle une expérience d'achat moderne et confortable : RetailApp ObjectRecognition de Bizerba permet d'identifier automatiquement les produits posés sur la balance du libre-service grâce à la reconnaissance des objets basée sur l'IA.
Trancheur vertical automatique VSP F
  • Trancheur automatique
Ce trancheur vertical haut de gamme entièrement automatique garantit une hygiène et une productivité maximale grâce à la dépose sans contact et à l'entraînement automatique du chariot. La technologie SmarterSlicing simplifie toutes les activités liées à l'affûtage, au nettoyage et à l'entretien et maximise ainsi la durée de vie et les performances du VSP F. Un concept d'utilisation intuitif avec écran tactile permet des flux de travail rapides au comptoir de la charcuterie, même lors du tranchage de grandes quantités.
Trancheuse manuelle GSP H
  • Trancheur gravitaire
Cette trancheuse manuelle gravitaire haut de gamme est une référence en matière d'hygiène, d'ergonomie et de sécurité.
Balance de comptoir K3 800
  • Balances PC
Les fonctions et les applications de la balance de comptoir K3 800 sont le pesage dans les rayons réfrigérés et en libre-service, (à l'exception de la variante boulangerie sans capteur de pesage), l'étiquetage des prix / le préemballage, l'encaissement ainsi que l'affichage de contenus multimédias, par exemple pour les ventes croisées ou les promotions de prix. L'interface utilisateur intuitive assure la convivialité du côté de l'utilisateur et du client grâce à la technologie capacitive multitouch. En libre-service, la reconnaissance d'objets assistée par IA génère une présélection de produits à l'écran. Cela améliore non seulement le confort des clients, mais contribue également à réduire les tentatives de fraude. Le contrôle de la fraîcheur assisté par caméra permet une baisse automatique des prix.
RetailApp MyOrder
  • RetailApps
Réduisez les temps et les files d'attente au rayon frais et créez une meilleure expérience d'achat et d'utilisation pour vos employés et vos clients.
Venez nous rencontrer sur le salon
Hilde Van den Broeck

Lire nos exemples de réussite

Produits
Première au salon automatica 2025 : La station sandwich robotisée révolutionne les comptoirs des produits frais
L'avenir de la préparation des snacks commence maintenant : En collaboration avec FANUC, le leader mondial de l'innovation en robotique industrielle, et les partenaires KILIVATIONS, J. Schmalz et ViscoTec, Bizerba présente une solution entièrement automatisée pour la préparation hygiénique et intelligente de sandwichs et de snacks. La technologie de tranchage précise de Bizerba, la robotique de pointe de FANUC, la technologie du vide de Schmalz et les systèmes de dosage de haute précision de ViscoTec travaillent main dans la main. Tout est orchestré par la plateforme conviviale de KILIVATIONS.
Étude de cas
Büyüksimitci Et: Quand l’artisanat rencontre l’innovation technologique
Le spécialiste turc de viande haut de gamme Büyüksimitci Et modernise ses opérations — alliant excellence artisanale et technologie orientée vers l’avenir.
Interview
L’automatisation dans l'alimentaire : un levier pour une qualité durable
Deux experts Bizerba, Eduard Schirling (Retail) et Oliver Deifel (Industrie), partagent leur vision sur les solutions technologiques, les défis du secteur et les tendances qui redéfinissent le futur de l’agroalimentaire.
Interview
Comptoirs hybrides pour produits frais : efficacité et flexibilité sur le point de vente
Les retailers sont confrontés à de nouveaux défis au niveau du comptoir des produits frais, qu'il s'agisse de l'augmentation des coûts de main-d'œuvre ou de l'évolution des attentes des clients. Les concepts de comptoirs hybrides visent à résoudre ces deux problèmes. Nous nous sommes entretenus avec Alexander Pogacnik pour savoir comment la combinaison du tranchage à la demande et de la technologie d'emballage intégrée remodèle les opérations, améliore l'hygiène et soutient des stratégies flexibles en magasin.
Étude de cas
Solutions de pesage pour la grande distribution : la pesée assistée par l’IA chez SPAR Afrique du Sud
Les erreurs de pesée sur les balances en libre-service entraînent des pertes pour le magasin, occupent inutilement le personnel et ralentissent les clients. Chez SPAR, les balances équipées d’IA apportent une solution efficace pour des courses plus simples et fluides.