Trancheurs

Trancheur vertical automatique VSP F

Ce trancheur vertical haut de gamme entièrement automatique garantit une hygiène et une productivité maximale grâce à la dépose sans contact et à l'entraînement automatique du chariot. La technologie SmarterSlicing simplifie toutes les activités liées à l'affûtage, au nettoyage et à l'entretien et maximise ainsi la durée de vie et les performances du VSP F. Un concept d'utilisation intuitif avec écran tactile permet des flux de travail rapides au comptoir de la charcuterie, même lors du tranchage de grandes quantités.

La dépose automatique et sans contact du trancheur VSP F garantit une hygiène maximale. Le système de dépose, entièrement en acier inoxydable, peut être démonté en quelques étapes pour un nettoyage facile et complet. Créez une présentation attrayante de votre produit tranché en choisissant parmi de nombreux modèles de dépose. En plus du fonctionnement entièrement automatique, le système permet également un mode manuel semi-automatique ou assisté - et donc simplifié. Le VSP F est parfaitement adapté au prétranchage et aux produits préemballés pour votre rayon frais. Les fonctions innovantes SmarterSlicing garantissent des résultats de tranchage parfaits à chaque tranche, tandis qu'un système d'alerte préventif vous avertit, lorsque le VSP F doit être nettoyé, aiguisé ou entretenu. Vous bénéficiez ainsi d'une disponibilité optimale du système et d'une longue durée de vie. Equipé de l'interface FoodConnect et du logiciel de gestion RetailControl, les fonctions SmarterSlicing peuvent être contrôlées de manière centralisée et les données enregistrées - une base parfaite pour l'optimisation des processus.

Points forts

  • Des portions parfaites avec un maximum d'hygiène, directement sur du papier ou sur une plaquette
  • Haute performance de tranchage pour une consommation d'énergie minimale grâce à la technologie Emotion®
  • Couvercle de lame innovant : Système intelligent de verrouillage rapide pour un assemblage facile
  • Illumination : affichage visuel indiquant l'état actuel de l'appareil (en option)
  • Fonctionnement manuel, semi-automatique et entièrement automatique dans une seule machine
  • Ensemble de confort intégré tel que le tranchage manuel assisté

Fonctions "SmarterSlicing" :

  • Indicateurs de nettoyage, d'affûtage et d'entretien
  • Surveillance permanente et gestion centralisée des données

Réglage fin de l'épaisseur de la tranche entre 0 et 3 mm

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d’application

  • Commerce de détail
  • Rayon traditionnel
  • Restauration
  • Traiteur

Détails et options


Trancheur vertical automatique pour le commerce de détail et les rayons traditionnels

Version avec balance et compteur de tranches intégrés :

  • Fonction d'arrêt automatique lorsque le poids cible/le nombre de tranches prévu est atteint
  • Écran tactile 7" ou 10" facile à configurer
  • Procédure d'utilisation optimisée réduisant les distances de marche"

Chariot rallongé (380 mm au lieu de 200 mm)

Installation avec un joint périphérique, des pieds avec ou sans dispositif de levage

Finition de surface Ceraclean® exclusive

Variantes de chariot et de support de talons

Différentes options de lames (crantée, Ceraclean®, acier inoxydable) et des extracteurs de lames sécurisée

Connectivité sans fil via WLAN
Spécification Les faits Détails
performance de découpe Depending on depositing type and product
épaisseur de coupe Without depositing system: 0-24 mm
With depositing system: 0,5 - 8 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
surface d'installation (L x l) L: 511 x W: 433 mm
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 627 x 551 x 711 mm
poids 165 lbs
diamètre de coupe maximum autorisé round 225 mm
rectangular 175 x 260 mm
round 180 mm
rectangular 175 x 240 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.

Data Sheet VSP F (1 MB)
Fact Sheet VSP F (905 KB)
Vous pouvez contacter nos spécialistes

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