Trancheur automatique

Trancheur vertical automatique VSP F

Ce trancheur vertical haut de gamme entièrement automatique garantit une hygiène et une productivité maximale grâce à la dépose sans contact et à l'entraînement automatique du chariot. La technologie SmarterSlicing simplifie toutes les activités liées à l'affûtage, au nettoyage et à l'entretien et maximise ainsi la durée de vie et les performances du VSP F. Un concept d'utilisation intuitif avec écran tactile permet des flux de travail rapides au comptoir de la charcuterie, même lors du tranchage de grandes quantités.

Le trancheur vertical automatique VSP F de Bizerba se distingue par une conception centrée sur l’hygiène, la performance, et l’innovation technologique, idéal pour les professionnels exigeants. Conçu pour offrir une découpe précise, il intègre la technologie SmarterSlicing qui optimise chaque tranche pour un ajustement parfait. L’entraînement automatique du chariot garantit une régularité exemplaire, tandis que la dépose sans contact assure une hygiène irréprochable.

Caractéristiques clés :

  • Hygiène : La dépose sans contact prévient toute contamination croisée, favorisant un environnement de travail plus sûr.
  • Performance : Le système d’entraînement automatique du chariot assure une coupe fluide et constante, même avec des volumes élevés.
  • Technologie SmarterSlicing : Ajuste automatiquement la vitesse et la pression de coupe pour garantir une précision optimale à chaque tranche.
  • Design vertical ergonomique : Conçu pour maximiser l'espace de travail, le VSP F s'adapte parfaitement aux espaces restreints tout en améliorant le confort de l'utilisateur et en réduisant les TMS.
  • Interface utilisateur intuitive : Une interface facile à utiliser permet une configuration rapide et un fonctionnement sans effort, même pour des tâches complexes.
  • Nettoyage facile : La conception hygiénique du VSP F permet un démontage rapide des composants, facilitant le nettoyage et réduisant les temps d'arrêt.
  • Fiabilité et durabilité : Construit avec des matériaux de haute qualité, le VSP F est conçu pour résister à un usage intensif, garantissant une longue durée de vie.

Avantages supplémentaires :

  • Sécurité alimentaire : Le mécanisme de dépose sans contact minimise les risques de contamination croisée, un critère essentiel dans les environnements de production alimentaire.
  • Flexibilité d’utilisation : Idéal pour le prétranchage ou la préparation de produits préemballés, le VSP F s’adapte à divers types de produits alimentaires.
  • Optimisation du rendement : Grâce à sa technologie avancée, ce trancheur réduit les pertes en garantissant des tranches parfaitement uniformes, optimisant ainsi l’utilisation des matières premières.
  • Soutien technique et formation : Bizerba offre un soutien complet avec des formations et une assistance technique, assurant une utilisation optimale de la machine.

Le trancheur vertical automatique VSP F est donc bien plus qu’un simple équipement de découpe : il s'agit d'un véritable allié technologique pour les professionnels cherchant à allier hygiène, efficacité et innovation. Sa conception ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font une solution idéale pour les environnements où la performance et la sécurité sont primordiales.


Points forts

  • Des portions parfaites avec un maximum d'hygiène, directement sur du papier ou sur une plaquette
  • Haute performance de tranchage pour une consommation d'énergie minimale grâce à la technologie Emotion®
  • Couvercle de lame innovant : Système intelligent de verrouillage rapide pour un assemblage facile
  • Illumination : affichage visuel indiquant l'état actuel de l'appareil (en option)
  • Fonctionnement manuel, semi-automatique et entièrement automatique dans une seule machine
  • Ensemble de confort intégré tel que le tranchage manuel assisté

Fonctions "SmarterSlicing" :

  • Indicateurs de nettoyage, d'affûtage et d'entretien
  • Surveillance permanente et gestion centralisée des données

Réglage fin de l'épaisseur de la tranche entre 0 et 3 mm

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d’application

  • Commerce de détail
  • Rayon traditionnel
  • Restauration
  • Traiteur

Détails et options


Trancheur vertical automatique pour le commerce de détail et les rayons traditionnels

Version avec balance et compteur de tranches intégrés :

  • Fonction d'arrêt automatique lorsque le poids cible/le nombre de tranches prévu est atteint
  • Écran tactile 7" ou 10" facile à configurer
  • Procédure d'utilisation optimisée réduisant les distances de marche"

Chariot rallongé (380 mm au lieu de 200 mm)

Installation avec un joint périphérique, des pieds avec ou sans dispositif de levage

Finition de surface Ceraclean® exclusive

Variantes de chariot et de support de talons

Différentes options de lames (crantée, Ceraclean®, acier inoxydable) et des extracteurs de lames sécurisée

Connectivité sans fil via WLAN

Spécification Les faits Détails
performance de découpe Depending on depositing type and product
épaisseur de coupe Without depositing system: 0-24 mm
With depositing system: 0,5 - 8 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
surface d'installation (L x l) L: 511 x W: 433 mm
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 627 x 551 x 711 mm
poids 165 lbs
diamètre de coupe maximum autorisé round 225 mm
rectangular 175 x 260 mm
round 180 mm
rectangular 175 x 240 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.

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