Приклад

Приваблива презентація продукції та кращі умови праці для працівників

Корсиканський виробник м'ясних продуктів Gandolfi Viandes автоматизує процеси в кінці виробничої лінії

За підтримки давнього технологічного партнера, французької компанії Bizerba, генеральний директор Антуан Гандольфі успішно модернізував маркування та пакування лотків.

Головна
Experience
Приваблива презентація продукції та кращі умови праці для працівників

andolfi Viandes вже багато років базується на Корсиці. Компанія завжди зосереджувалася на високій якості своєї продукції, дбаючи про добробут своїх працівників. У пік курортного сезону на Корсиці обслуговується від 2,5 до 3 мільйонів людей, і це величезний попит, з яким потрібно впоратися. Саме в цей період керуючий директор Антуан Гандольфі бачить потенціал для пакування шкіри та автоматизації своїх виробничих ліній.

Компанія

Gandolfi Viandes, France

Компанія Gandolfi Viandes, що базується в Бастії, Корсика, була заснована в 2013 році. Компанія є сімейним бізнесом Франсуа-Антуана Гандольфі протягом чотирьох поколінь. У 2018 році до виробничої компанії Sodigav у Бастії приєдналася друга компанія Sogavia в Аяччо. Спочатку Gandolfi Viandes була компанією, що спеціалізувалася на обробці та реалізації м'яса та птиці (яловичини, свинини, птиці, баранини). Сьогодні, маючи 45 співробітників, вона також виробляє перероблені продукти. З роками відкрилося більше ринків збуту: сьогодні Gandolfi постачає свою продукцію до супермаркетів, традиційних м'ясних крамниць, а також готельних ресторанів та їдалень.

Заснована в 2013 році
45 співробітників
2 виробничі майданчики в Бастії та Аяччо

Докладніше

gandolfi-viandes.corsica

Ми змогли підвищити продуктивність і зменшити тиск на команду.”

Antoine Gandolfi

Керуючий директор і власник Gandolfi Viandes

Виклик

Сезон для спеціальних продуктів, таких як шашлик, тартар і страви на грилі

Літній сезон на Гандольфі встановив постійний ритм у виробництві товарів для барбекю. Туристи заповнюють їдальні готелів, ресторанів і кемпінгів, що робить виробництво необхідної кількості продукції постійним викликом. Виробничий процес сповільнився - етикетування лотків, упакованих у вакуум або в традиційну фольгу, все ще виконується вручну або напівавтоматично.

Високоякісна презентація для вимогливих покупців

Компанія продовжила термін придатності багатьох продуктів, пропонуючи їх в упаковці зі шкіри. Колір продукту змінювався, оскільки не вистачало доступу кисню, і м'ясо окислювалося. Однак завдяки доступу кисню м'ясо відновило свій колір, коли упаковку відкрили. З цієї причини в майбутньому, щоб завоювати частку ринку, необхідно представити упаковку місцевим споживачам у більш якісному вигляді.

Рішення

Повністю автоматичне зважування та етикетування

Після ретельного аналізу ринку Антуан Гандольфі зупинив свій вибір на рішенні від свого давнього партнера Bizerba. Він інвестував у дві етикетувальні системи GLM-Ievo з технологією Bizerba CleanCut® для своїх двох виробничих ліній. Ці системи автоматично зважують та етикетують попередньо упаковану продукцію. Рішення CleanCut® включає в себе як апаратне забезпечення, так і етикетки, створюючи цілісне рішення, яке відповідає індивідуальним потребам клієнта з самого початку проекту. Відділ маркетингу розробив дизайн етикетки у співпраці з фабрикою з виробництва етикеток Bizerba у Великобританії. Раніше на упаковці було дві етикетки, які частково затуляли продукт всередині упаковки.

Високоякісна етикетка для вимогливих клієнтів

GLM-Ievo етикетує лотки різних розмірів і матеріалів, як шкіряні, так і вакуумні. Gandolfi Viandes маркує свої продукти для громадського харчування, розміщуючи етикетки зверху. Рішення Bizerba адаптується до цих специфічних вимог завдяки інтеграції етикетувальної головки з технологією GLM-Ievo CleanCut®. Етикетки без підкладки потрібні для великих площ. Такі етикетки обертаються навколо лотків, забезпечуючи достатньо місця для брендування, повідомлень та чіткої інформації про продукт.

Менше заміни рулонів, менше відходів

Відмова від паперу-підкладки дає змогу вмістити в рулон на 90% більше етикеток CleanCut® Linerless. Час, необхідний для заміни рулону, значно скорочується, і, крім того, усуваються відходи паперу-основи. Завдяки технології CleanCut® від Bizerba клей зрізається в місцях з'єднання етикеток, в результаті чого на лезах накопичується значно менше клею, а чистка лез вимагає меншої частоти - ще одна економія.

Переваги

Підвищення продуктивності та зменшення навантаження на персонал

Автоматизація підвищує продуктивність процесів в кінці лінії і робить компанію менш залежною від простоїв через свята або хвороби. Працівники, які раніше етикетували продукцію вручну, тепер можуть працювати ефективніше. Більше того, як зазначає керуючий директор: "Навантаження на м'язи та суглоби при ручному етикетуванні було значним. Команда помітила і оцінила зменшення цих зусиль", - каже виконавчий директор.

Швидка зміна продукції

Відносно часта заміна продукції допомагає мінімізувати час простою, наприклад, шляхом простої заміни рулону. Розмір пачки, положення етикетки та область друку можна встановити автоматично, а дані, необхідні для друку активованого артикулу, можна отримати за допомогою PLU-коду. Антуан Гандольфі підсумовує: "Ми збільшили продуктивність і зменшили навантаження на команду. Завдяки високоякісному маркуванню нашої продукції ми на шляху до збільшення нашої частки на національному ринку".

Bizerba у цифрах

0 t

м'яса щорічно

Формати упаковки з GLM-Ievo

“Ми перейшли від ручного та напівавтоматичного етикетування до автоматичного за допомогою систем Bizerba. Ми побачили значне підвищення продуктивності.”

Antoine Gandolfi

Керуючий директор і власник Gandolfi Viandes

“Вже 3 роки ми підтримуємо Gandolfi Viandes інноваційними рішеннями. Ми раді, що змогли переконати компанію з технологіями GLM-Ievo та CleanCut®.”

Hervé Nicoli

Галузевий менеджер, Bizerba Франція