Automation

Seamless Fresh Processes: Robotic Precision Meets Smart Slicing Systems

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The partnership for the always perfect sandwich

In collaboration with FANUC and other partners, we are presenting a fully automated sandwich station, which has been developed for use at the point of sale. It is fresh, hygienic and efficient. This innovative solution brings the precision of industrial production directly to fresh food counters in supermarkets, petrol stations and hospital canteens, meeting the highest customer expectations.

Reimagining Automation: Combining the Best of Robotics, Vacuum Technology and Dosing Systems

For accurate slicing

Bizerba slicing technology ensures precise, accurate cuts — regardless of product shape or consistency. This ensures that the quality of every sandwich remains consistently high.

For precise handling

The collaborative robot takes care of sandwiches and prepares complete snacks — shielded by protective glass elements that ensure maximum hygiene and transparency.

Pour une mise en place hygiénique

Les aliments sont prélevés sans contact et déposés en douceur. Cela garantit une sécurité maximale du produit et l'hygiène du processus.

For exact spreads

Spreads and sauces are applied precisely and evenly — without excess quantities or waste. This increases product quality and reduces waste.

For central control

All components are controlled and monitored via a user-friendly interface. This enables simple operation, quick changeovers and full transparency in the process.

For accurate slicing

Bizerba slicing technology ensures precise, accurate cuts — regardless of product shape or consistency. This ensures that the quality of every sandwich remains consistently high.

For precise handling

The collaborative robot takes care of sandwiches and prepares complete snacks — shielded by protective glass elements that ensure maximum hygiene and transparency.

Pour une mise en place hygiénique

Les aliments sont prélevés sans contact et déposés en douceur. Cela garantit une sécurité maximale du produit et l'hygiène du processus.

For exact spreads

Spreads and sauces are applied precisely and evenly — without excess quantities or waste. This increases product quality and reduces waste.

For central control

All components are controlled and monitored via a user-friendly interface. This enables simple operation, quick changeovers and full transparency in the process.

Smart. Modular. Sales-Promoting

All components interlock seamlessly and form a closed, controllable system — modular in design, flexibly scalable and specially developed for use directly at the point of sale.

The automated sandwich station delivers consistently high quality — with reduced staffing requirements. This frees up the sales team to optimise the shopping experience and meet customer expectations even better.
A real competitive advantage in a tight labour market.

The Key Benefits at a Glance

Precision &
Reliability
Precise portioning for reproducible quality and better taste
Hygiene &
Safety
Contactless process, clear lines, full transparency — 100% POS-compatible
Economic Efficiency
Reduces personnel costs, calculable through time and resource efficiency

Sustainability
On-demand production reduces waste and minimises overproduction

Innovation
The manual fresh produce segment is industrially automated for the first time — scalable, practical, future-oriented
Live from automatica

How Automated Freshness Works at the POS

Experience the fully automated sandwich station in action — recorded at automatica 2025 in Munich, Germany.
« Our collaboration with FANUC brings industrial precision and intelligent automation to where it is needed, directly to the point of sale. This not only makes fresh produce processes more efficient, but also gives food retailers important impetus for the future »
Ante Todoric
Managing Director Business Unit Retail at Bizerba
« Our partnership with Bizerba enables us to bring the strengths of industrial robotics directly into people's everyday lives — to where they provide tangible benefits: at the point of sale. Together, we are creating practical solutions for the future of food retail. »
Nils Tersteegen
Marketing Manager at FANUC
Looking to the future

Challenges in the Fresh Produce Sector of the Trade

Fresh food counters are under increasing pressure: a shortage of skilled workers, high hygiene requirements and growing customer expectations in terms of individualisation and availability are challenging existing processes. At the same time, the fresh food segment is considered to be particularly labour-intensive and difficult to automate — an area of tension that calls for new, scalable solutions.

The solution presented addresses precisely these challenges — reliably, economically and practically applicable — even in communal catering, restaurants and petrol stations.

 

Areas of application

Where does the sandwich station fit?

Des en-cas frais 24 heures sur 24.

Pour des clients mobiles et des processus efficaces
Les stations-service sont depuis longtemps devenues des lieux d'approvisionnement polyvalents. Pour les usagers, les voyageurs et les travailleurs postés. La solution de snack automatisée garantit des produits fraîchement garnis à tout moment, soulage le personnel et permet un approvisionnement rapide, même à haute fréquence.

Fraîcheur non-stop pour les personnes en déplacement. Hygiénique, rapide, fiable.

Les voyageurs attendent des en-cas de qualité, même aux heures creuses. La solution garantit des normes élevées et constantes, soutient les équipes existantes dans les opérations et répond de manière flexible à l'évolution du nombre de passagers.

La fraîcheur automatisée dans des concepts de magasins innovants.

Dans les formats « shop-in-shop » ou en tant que solution autonome, la station de snacking offre une nouvelle expérience d'achat : les clients choisissent individuellement, le produit est préparé sous leurs yeux, frais et sans contact. Un avantage concurrentiel indéniable dans le segment des produits prêts à consommer.

Des en-cas sains pour la nouvelle génération. Sûrs, rapides, individuels.

Que ce soit dans les cantines, les cafétérias ou les distributeurs automatiques : La solution automatisée offre des en-cas adaptés à différents régimes alimentaires. Elle est également idéale pour les personnes souffrant d'allergies ou pour les végétariens et les végétaliens.

Des collations sûres et adaptées aux besoins, même pour les profils sensibles.

Les stations automatisées soutiennent les soins quotidiens grâce à un approvisionnement fiable en collations. Les besoins particuliers, tels que les aliments mous ou les allergies, sont pris en compte. La charge de travail du personnel est réduite et les résidents ont une plus grande liberté de choix.

Approvisionnement fiable en fonctionnement posté. Économique et hygiénique

La solution garantit une restauration continue, en particulier pour un grand nombre d’employés, même en dehors des heures traditionnelles de cantine. Elle est facile à intégrer, nécessite peu de personnel et répond aux normes d’hygiène les plus strictes.

En un seul clic