Snijmachines in een netwerk aan de versbalie - 'Smarter slicing' voor betere prestaties

De belangrijkste knelpunten zijn de lange wachtrijen en wachttijden. Klanten verwachten een snelle service, maar in de praktijk worden de beschikbare machines niet altijd even efficiënt ingezet. Hiervoor bieden onze geconnecteerde snijmachines en het ‘Smarter Slicing’-concept een oplossing. Ze ondersteunen het personeel bij hun dagelijkse werkzaamheden en zorgen ervoor dat alle relevante data beschikbaar is voor de backoffice.

Door een volledige transparantie te garanderen van de toonbank tot de backoffice krijgen retailers inzicht in het operationeel gebruik van hun snijmachines. Wanneer blijkt dat bepaalde toestellen te vaak worden ingezet terwijl andere nauwelijks gebruikt worden, kan het machinepark eenvoudig worden geherstructureerd. Dit leidt tot kortere wachttijden, minder wachtrijen en een efficiëntere inzet van apparatuur op de juiste locaties.

Indicatorenc ondersteunen het personeel door essentiële taken zoals slijpen, reinigen en onderhoud te monitoren. Ze kunnen afgestemd worden op de specifieke processen aan elke toonbank. Eén toestel wordt geconfigureerd met de optimale instellingen, waarna een back-up wordt gemaakt en uitgerold over het volledige netwerk van snijmachines. Dit bespaart tijd en zorgt voor een consistente werking over alle locaties heen.

Smarter Slicing helpt grondstoffen te besparen en zorgt ervoor dat de snijmachine altijd beschikbaar is. Daarnaast bevordert het de hygiëne door het personeel tijdig te attenderen op reinigingstaken en helpt het om het mes steeds in optimale staat te houden. Het systeem ondersteunt efficiëntie op alle niveaus: technisch, operationeel én klantgericht.