Case study

Snel, nauwkeurig en veilig: Slimme weegschalen met AI bij SPAR Zuid-Afrika

Een betere winkelervaring en minder kans op fraude dankzij kunstmatige intelligentie.

Bij zelfbedieningsweegschalen gaat het weleens mis: producten worden verkeerd geregistreerd, wat resulteert in omzetverlies. Het winkelen verloopt trager omdat het winkelpersoneel op de versafdeling de fouten moet corrigeren. SPAR maakt nu gebruik van weegschalen met AI-ondersteuning om deze problemen te vermijden. Zo wordt winkelen sneller, slimmer en eenvoudiger!

Home
Experience
AI-based weighing at SPAR South Africa

e twee Zuid-Afrikaanse SPAR-winkels, The Crossing en The Grove, zijn belangrijke leveranciers in de regio. Net als alle andere voedselretailers moet SPAR zorgvuldig rekenen. Medewerkers moeten efficiënt worden ingezet en omzetverlies door verkeerde registraties van producten moet zoveel mogelijk worden vermeden. Tegelijkertijd moeten klanten snel en gemakkelijk kunnen winkelen. Vooral de versafdeling bood kansen voor verbetering. Klanten willen niet wachten tot hun groenten en fruit worden gewogen en geëtiketteerd. Bovendien kunnen medewerkers beter worden ingezet op andere plaatsen in de winkel. De oplossing? Zelfbedieningsweegschalen!

BEDRIJF

SPAR Zuid-Afrika

SPAR Zuid-Afrika werd opgericht in 1963. Het was het eerste land buiten Europa dat zich bij de SPAR-organisatie aansloot. Het bedrijf verleent licenties aan zelfstandige winkeluitbaters en exploiteert in totaal vier winkelformats: SPAR Supermarkets, SPAR Express, KWIKSPAR en SUPERSPAR. SPAR Group Ltd Southern Africa exploiteert ook vestigingen in aangrenzende gebieden van Afrika.

In Zuid-Afrika sinds 1963
SUPERSPAR The Crossing: 180 medewerkers, 3723 vierkante meter winkelruimte | Klantenbestand: bezoekers van het Kruger National Park, grenspendelaars uit Mozambique
SUPERSPAR The Grove: 180 medewerkers, 6000 vierkante meter winkelruimte | Klantenbestand: gezinnen, kleine bedrijven, toeristen

Meer informatie

Bedrijf

We kennen allemaal dat gevoel wanneer je verse producten wilt kopen. Je staat ofwel in de rij of je bent druk in de weer om je gekozen producten te wegen. Best vermoeiend! Zelfbedieningsweegschalen met AI-technologie besparen tijd en geld en maken het winkelen vlotter en aangenamer.“

Wendell T.

Technical Solutions Expert, Bizerba SA

UITDAGING

Rustiger winkel, minder omzetverlies

In veel winkels in Zuid-Afrika worden fruit en groenten nog steeds aan de balie gewogen en geëtiketteerd. Het winkelen komt hier vaak tot stilstand. Klanten moeten wachten wanneer het druk is of omdat één medewerker meerdere balies moet bedienen. Zelfbedieningskassa's zijn een manier om personeel te ontlasten en wachtrijen te vermijden. Het risico op omzetverlies door verkeerd geëtiketteerde producten neemt echter toe als het wegen aan personeel wordt overgelaten. Dit komt deels doordat het moeilijk te controleren is en deels doordat het assortiment fruit en groenten nu zeer uitgebreid is. Bovendien zijn er verschillende prijzen voor biologische en conventioneel geteelde producten.

Veiligheid voor verkoop en bediening

Moeizaam door pagina's met selectiemenu's klikken of productnummers onthouden is ook niet erg handig - en niet meer van deze tijd. Er was een moderne oplossing nodig die het wegen enerzijds snel en klantvriendelijk zou maken en anderzijds veilig en betrouwbaar voor SPAR. Tenslotte zouden niet alleen onjuiste registraties, maar ook technische storingen met elektronische zelfbedieningsweegschalen de twee winkels tijd en geld kosten.

oplossing

Zelfbedieningsweegschalen met intelligente objectherkenning

De nieuwste generatie zelfbedieningsweegschalen biedt een oplossing die misschien als sciencefiction klinkt, maar al realiteit is: objectherkenning die producten automatisch identificeert met behulp van kunstmatige intelligentie (AI). De goederen die op de weegschaal worden geplaatst, worden vastgelegd door een camera, een algoritme analyseert de beeldgegevens en na minder dan een seconde verschijnt er een productvoorselectie op het display. Het juiste fruit of de juiste groenten kunnen vervolgens via de touchscreen worden geselecteerd. De actieve weergave van overeenkomstige producten beperkt de keuzemogelijkheden en minimaliseert zo het risico op fouten en fraude. Het moeizame zoeken naar artikelen en het onthouden van nummers wordt geëlimineerd, evenals de weegservice.

Voortdurende training maakt detectie steeds nauwkeuriger

Sinds 2023 zijn de Bizerba zelfbedieningsweegschalen van het type XC II 800 Pro in de twee SPAR-winkels The Crossing en The Grove operationeel. De technologie erachter, de Retail App Object Recognition, maakt er slimme weegschalen van die dagelijks bijleren. Het systeem verzamelt de camerabeelden van alle aangesloten weegschalen wereldwijd, slaat ze op in de Bizerba Cloud en analyseert ze, waarbij het AI-gebaseerde datamodel continu wordt ontwikkeld en getraind. Na verloop van tijd leert de weegschaal steeds meer producten herkennen en wordt hij steeds nauwkeuriger.

Soepel functioneren dankzij externe ondersteuning

SPAR profiteerde vanaf dag één van de bestaande wereldwijde database. De oplossing vereiste geen lange leercurve voor het productassortiment en kon snel worden geïmplementeerd. Het is ook belangrijk voor SPAR dat het systeem soepel functioneert in het dagelijkse winkelprocess en altijd up-to-date is. Dit wordt gegarandeerd door Bizerba Remote Support, die toegang heeft tot de backoffice van de SPAR-winkels en indien nodig snel kan ingrijpen.

Voordelen

Klantgericht en voordelig

Intelligente zelfbedieningsweegschalen herkennen welke goederen gewogen moeten worden, waardoor het winkelen voor fruit en groenten kinderspel wordt. Klanten hebben een aangename en moderne winkelervaring. Personeel in SPAR-winkels kan efficiënter worden ingezet, omdat diensten zoals wegen in de versafdeling van de winkel niet langer meer nodig zijn.

De twee SPAR-winkels besparen ook geld. Enerzijds door minder omzetverlies door verkeerd geregistreerde goederen, en anderzijds doordat de bedrijfsvoering gewaarborgd is met de snelle en kostenefficiënte remote support van Bizerba.