Globaler Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Balingen, 07.10.2025

| Studien zufolge landet jedes Jahr bis zu ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel im Müll. Diese alarmierende Zahl bereitet nicht nur Verbraucher:innen Sorgen, sondern rückt zunehmend auch in den Fokus von Medien und Politik – insbesondere vor dem Hintergrund der Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (Sustainable Development Goals, SDG) 12.3, die bis 2030 eine Halbierung der weltweiten Lebensmittelverschwendung fordert. Einer der entscheidenden Hebel hierfür ist der Einsatz moderner Technologien entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Rund 13 Prozent aller Lebensmittel werden bei der Produktion verschwendet. (© Bizerba)

Innovative Lösungen für den Welternährungstag

Anlässlich des Welternährungstags am 16. Oktober stellt Bizerba innovative Lösungen vor, die neue Massstäbe für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion setzen. Als globaler Marktführer für Wäge- und Inspektionstechnologie hebt Bizerba die Standards mit Siegelnahtinspektionen, Etikettenkontrollen und Echtzeit-Kontrollverwiegung auf ein neues Niveau – alles mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung direkt in der Produktion zu reduzieren, wo rund 13 Prozent verloren gehen. Präzision ist dabei insbesondere bei frischen Produkten wie Fisch, Fleisch und Gemüse entscheidend.

Präzision ist gefragt in der Frischeproduktion

„Unsere Inspektionssysteme erkennen in Sekunden zuverlässig Siegelnahtverunreinigungen, Etiketten mit falschen Haltbarkeitsdaten oder Überfüllungen noch bevor die Produkte das Werk verlassen“, erklärt Aaron Garry, Managing Director und CEO von Bizerba Nordamerika. „Das verhindert nicht nur Rückrufe und Qualitätsprobleme, sondern rettet täglich erhebliche Mengen wertvoller Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und andere Produkte und sichert damit wichtige Margen für die Branche. Mit unserer Technologie können einige unserer Kunden Lebensmittelabfälle durch Siegelnahtinspektionen um bis zu 40 Prozent reduzieren. Das ist ein bedeutender Beitrag zu Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung.“

Smarte Inspektionstechnik in Aktion

Die Systeme von Bizerba bieten Produzenten und Händlern gleichermassen überzeugende Vorteile:

Bis zu 40 Prozent weniger Lebensmittelverschwendung durch Siegelnahtinspektionen
Intelligente Kombination aus Bildverarbeitung und präziser Kontrollverwiegung zur Erkennung von Verpackungsfehlern und Überfüllungen – mit automatischer Ausschleusung fehlerhafter Produkte
Lückenlose Dokumentation per Inline-Bilderfassung für höchste Standards im Qualitätsmanagement und bei Audits

Nachhaltigkeit über den Welternährungstag hinaus

Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, ist nicht nur ein Thema zum Welternährungstag. Weltweit spielen Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz eine zentrale Rolle. Mit den Lösungen von Bizerba leisten Produzenten und Händler einen wichtigen Beitrag zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele.

Das Vision-Inspektionssystem SealSecure von Bizerba erkennt fehlerhafte Siegelnähte. (© Bizerba)

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Über Bizerba

Bizerba bietet Kunden aus Handwerk, Handel, Industrie und Logistik ein weltweit einzigartiges Lösungsportfolio rund um die zentrale Grösse „Gewicht“. Das Angebot umfasst ganzheitliche Lösungen für die Bereiche Schneiden, Wiegen, Auszeichnen und Inspizieren – von Hard- und Software über Apps und Cloud-Services bis hin zu Etiketten, Verbrauchsmaterialien, umfassenden Serviceleistungen und flexiblen Leasingangeboten.

Seit 1866 gestaltet das in fünfter Generation familiengeführte Unternehmen aus Balingen die technologische Entwicklung massgeblich mit. Als Innovationsführer treibt Bizerba die Digitalisierung, Automatisierung und Vernetzung seiner Lösungen konsequent voran. So entstehen zuverlässige und nachhaltige Lösungen, die Kunden weltweit helfen, ihre Prozesse effizienter und zukunftssicher zu gestalten.

Mit rund 4.500 Mitarbeitenden ist Bizerba in über 120 Ländern aktiv und betreibt Produktionsstätten in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien, Serbien, Grossbritannien, China, den USA und Kanada sowie ein globales Netz an Vertriebs- und Servicestandorten.

Mehr Informationen unter www.bizerba.com.