案例分析

OSM携手Bizerba:
百年乳企的
“现代化焕新” 之路

OSM 科苏夫拉基乳业深耕乳制品行业百年,专注生产高品质奶酪、农家干酪及黄油。这家老牌乳企巧妙融合百年传承工艺与碧彩现代化技术,全面优化生产加工贴标流程,实现了传统风味与高效生产的其精妙结合。
  • 经验
苏夫拉基地区乳品合作社是波兰历史最悠久、排名最靠前的大型合作社之一,自1926 年创立至今,已有 100 年的经营历史。合作社最初只是生产黄油和销售科苏夫拉基附近地区农户的奶源。在全体成员的同心协力下,公司蓬勃发展,并不断扩大产品品类。OSM Kosów Lacki 品牌知名度也随之节节攀升。公司大力投入基础设施、技术升级和现代化生产线改造方面(其中包括由欧盟基金资助的投资)这些举措帮助公司保持其产品的高品质,并提升了产品在国内外市场上的占有率。
设施
OSM乳业
OSM 科苏夫拉基乳业是一家中型乳品合作社,拥有约 170 名员工,年均加工鲜奶量为 6300 万升,年收入约 2 亿兹罗提。OSM的产品坚持集传统、天然、高品质于一身,奶源均来自Nadbużański自然公园等区域的天然放牧奶牛,从源头保证品质,斩获了颇具含金量的 “传统品质认证”。其产品品类丰富多元,涵盖瑞士 - 荷兰风味奶酪、荷兰风味奶酪、农家干酪及黄油;近年来更创新推出调味奶酪、烟熏奶酪和久熟奶酪等特色品类,所有产品均遵循传统配方手工制作,无任何色素与防腐剂添加。
  • 170 名员工
  • 6300 万升年产奶量
  • 约 2 亿兹罗提年收入
  • 1 个生产基地, 科苏夫拉基,波兰
更多信息
合作

OSM 与 Bizerba 合作的开端

早在 2013 年,OSM 乳业就引入了首批碧彩 GLPmaxx 80 型称重标签打印机,这套设备在当时完全能够满足企业的生产需求。但随着奶酪产能逐年攀升,传统设备已难以匹配扩产节奏,引入更先进的技术、升级生产线迫在眉睫。自2017年以来,OSM一直在大力投资产能扩建。不仅兴建了乳品仓库、生产车间及员工配套生活区,随后,该公司先后配备了碧彩的GLM-Emaxx 50 1B 型称重贴标一体机的现代化农家干酪包装线并搭配GLPmaxx 80 标签打印机;以及一条配有A560 工业切片机与 GLM-Ievo 70 1B 称重贴标机的用于奶酪切片包装贴标一站式的奶酪生产线,并配套引入 GLM-Ievo 40 1T 型贴标机。

投资组合

黄奶酪、长发酵奶酪、荷兰奶酪、烟熏奶酪和农家干酪

OSM主营产品包括:瑞士 - 荷兰风味奶酪(埃德姆奶酪、巴伦奶酪、拉茨达姆奶酪)、荷兰风味奶酪(高达奶酪、埃德姆奶酪、波德拉谢奶酪、扎莫希奇奶酪、海洋风味奶酪、带孔拉茨高达奶酪)、烟熏奶酪(朱比拉特烟熏奶酪、高达烟熏奶酪)。对于喜欢运动和注重健康饮食的人群,推出健身系列、健康和轻脂系列。新品马格纳尔久熟奶酪在 2022 年 “优质奶酪大赛” 中斩获银奖,备受市场青睐。
挑战

乳制品行业升级浪潮下的转型压力

驱动企业投资设备升级的最大动力是日益增长的市场需求与持续扩张的产能目标。OSM 乳业始终与时俱进,致力于打造现代化生产设施,为员工创造舒适的工作条件,将员工需求置于企业发展的优先位置。

特别重视预包装产品

乳制品行业对预包装产品特殊的品质与合规要求。在定量包装生产线上,碧彩称重贴标系统实现高精度在线重量检测,对每一件产品的净含量进行实时检测,确保产品完全符合预包装食品的相关法规标准。

标签和贴标方式灵活适配需求

设备选型的核心考量标准包括设备运行范围、称重量程,以及能否根据生产需求与客户要求,灵活切换不同规格的主标签与副标签。

零售端客户的多元化需求

以连锁零售企业为代表的终端客户,对产品的要求已远超食品标签的基础法规标准。碧彩智能系统助力乳品企业精准满足客户的日益提升的需求,大幅加快订单交付效率,显著提升在线检重过程的效率。

解决方案

Bizerba 技术 - 自动包装、动态检重、金属检测、贴标及订单管理整线解决方案

自动包装、动态检重、贴标及订单管理整线解决方案

从包装、称重、贴标到成品分装,碧彩为 OSM 科索夫拉茨基乳业构建了覆盖全生产流程的解决方案,成为值得信赖的合作伙伴。产品称重和贴标流程至关重要。Bizerba 系统主要用于凝乳车间(凝乳生产部门)、奶酪生产部门(在包装、分装和贴标签前对奶酪进行称重的部门)和奶酪切片部门(产品准备部门)。

所有碧彩系统均根据OSM乳业的个性化生产需求量身定制。在奶酪定量包装车间,碧彩智能设备与配套软件可实现生产数据的实时采集、深度分析、趋势追踪,以及包装产品重量的详细数据统计,为生产管理提供精准的数据支撑。

全周期服务保障:快速响应、专业安装和培训

每一次设备采购与调试阶段,碧彩售后服务团队都会为合作社员工提供全面细致的设备操作培训。

波兰碧彩服务技术员马切伊・赫尔马诺夫斯基的专业服务,更是赢得了客户的高度认可。合作社首席工艺师乔安娜・扎维萨评价道:“马切伊随叫随到,响应速度快,无论远程支持还是电话咨询,总能第一时间为我们排忧解难。他扎实的专业知识与丰富的服务经验,帮助我们有效消除了设备停机时间,保障生产稳定运行。”

合作效益

Bizerba系统加持,生产效率迈上新台阶

实现目标,迎接新挑战

首席技术专家 Joanna Zawisza 表示:"我们已顺利达成既定的生产目标,但并未止步于此。目前,我们正在推进一项全新的设备升级计划,计划采购新设备并将其整合为一套统一协同的智能系统。通过这套系统,我们将实现生产数据的高效采集、分析与上报,进一步提升生产效率和精准度。"

终端客户的多元化需求

面对连锁零售等终端客户日益严苛的定制化需求,碧彩智能系统助力OSM乳业从容应对。称重贴标一体化方案不仅加速了订单处理流程,更显著提升了称重环节的作业效率,帮助企业牢牢把握市场主动权。

OSM 乳业数据

0
员工
0 百万升
每年牛奶产量
0 百万兹罗提
年营收
0
工厂
客户证言

我们将未来发展的希望和期望,寄托于诸如 Bizerba 这样的值得信赖的合作伙伴身上,我们期待与碧彩在设备与技术升级领域深化合作。
Andrzej Minarczuk
科索沃 OSM 管理委员会主席 Lacki
我们已经顺利达成了既定生产目标,但我们并不满足于现状。我们计划推进一项全新设备升级项目,计划采购新设备并将其整合到一套统一协同的管理系统中,目标是实现生产数据的高效采集、分析和报告,并准确提升生产核算的精准度。
Joanna Zawisza
首席技术专家,OSM Kosów Lacki
对碧彩来说,与 OSM 乳业的合作不仅仅是单纯的商业关系,更是一种真正意义上的战略合作伙伴关系。我们一起取得了诸多成就,如今我们正在探讨更多项目的合作。
Dr Krzysztof Głuch
Bizerba Polska Sp.
组件

OSM乳业的 Bizerba 解决方案

自动称重贴标
自动贴标
听起来不错?