Κοπτικό

Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VSI F

Έξυπνη κοπή – η πλήρως αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VSI F συνδυάζει την ακρίβεια με την κοπή με βάση το βάρος-στόχο, καθώς και τη δικτυωμένη ένταξη στη διαδικασία παραγωγής. Η εξατομικευμένη λύση για μεγαλύτερη ευελιξία και απόδοση.
Με τη λύση VSI F, η Bizerba διαθέτει μια λύση με δυνατότητα εξατομίκευσης για χρήση στη βιομηχανία, τη βιοτεχνία, στο εμπόριο τροφίμων, καθώς και σε επαγγελματικές κουζίνες. Σε επιτραπέζια έκδοση, η μηχανή VSI F προσαρμόζεται άψογα στις διαδικασίες του τμήματος φρέσκων προϊόντων με αυξημένες ποσότητες παραγωγής. Τέλεια για τη μη αυτόματη επεξεργασία των κομμένων και έτοιμων μερίδων κατευθείαν σε συσκευασίες ή για σερβίρισμα στο πιάτο.
Αυτά τα προϊόντα μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:
Βιομηχανική μηχανή κοπής VSI F T
Έξυπνη κοπή – η πλήρως αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VSI F T συνδυάζει την ακρίβεια με την κοπή με βάση το βάρος-στόχο, καθώς και τη δικτυωμένη ένταξη στη διαδικασία παραγωγής. Η εξατομικευμένη λύση για μεγαλύτερη ευελιξία και απόδοση.
Καθαριστικό ανοξείδωτου χάλυβα
Χαρίζει επιφάνειες που ακτινοβολούν

Κύρια σημεία

  • Μέγ. απόδοση κατά την κοπή χάρη στα προγράμματα κοπής με δυνατότητα εξατομίκευσης και αποθήκευσης (PLU) ανάλογα με το υλικό κοπής και τον επιθυμητό τύπου απόθεσης όπως, στοίβες, θήκες κ.λπ.
  • Λειτουργίες SmarterSlicing:
    • Ενδείξεις καθαρισμού, τροχίσματος και συντήρησης
    • Διαφανής παρακολούθηση και κεντρική διαχείριση δεδομένων
  • Ενσωματωμένη ζυγαριά για τον έλεγχο του βάρους στόχου και βελτιστοποίηση βάρους σε μια μερίδα
  • Βελτιστοποίηση με βάση πτυχές υγιεινής σχεδίασης για τον καθαρισμό των εύκαμπτων σωλήνων
  • Στρεφόμενη οθόνη για εργονομικά βελτιστοποιημένη εργασία
  • Υψηλή απόδοση κοπής με ελάχιστη κατανάλωση ρεύματος χάρη στην τεχνολογία Emotion®

Οι εικόνες του προϊόντος και οι τεχνικές πληροφορίες ενδέχεται να διαφέρουν και να μην είναι διαθέσιμες στη χώρα σας.

Περιοχές εφαρμογής

  • Χειροκίνητη περαιτέρω επεξεργασία των κομμένων και έτοιμων μερίδων για τον πάγκο εξυπηρέτησης ή την προετοιμασία παραγγελιών
  • Οι μερίδες μπορούν να κόβονται και κατευθείαν πάνω στο δίσκο

Λεπτομέρειες και επιλογές

Διαισθητικός χειρισμός

Μπορεί να τεθεί αμέσως και εύκολα σε λειτουργία - χωρίς να απαιτείται μεγάλος χρόνος εξοικείωσης. Με χειρισμό ελεύθερης διαμόρφωσης, με υποστήριξη συμβόλων και μνήμη προϊόντων, η VSI F είναι η κατάλληλη λύση αυτοματοποίησης. Τα δεδομένα προϊόντων συμπληρώνονται με εικόνες του είδους κοπής.

Γρήγορη συντήρηση και καθαρισμός

Η VSI F πληροί ακόμη και τις αυστηρές απαιτήσεις του Υγειονομικού Προτύπου NSF Ansi 8/2012 των ΗΠΑ, προσφέροντας ταυτόχρονα άριστη εργονομία χειρισμού και καθαρισμού.

  • Κοπή με βάση το βάρος μέσω ζυγαριάς ελέγχου και αυτόματης προσαρμογής των παραμέτρων κοπής
  • Κινητή και σταθερή βάση εγκατάστασης
  • Επιλογές λεπίδων κοπής: Λεπίδες κοπής Ceraclean®, κοίλος σύνδεσμος, λεπίδα ψωμιού, λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα
  • Αποκλειστική επιφανειακή επιβελτίωση Ceraclean®
Προδιαγραφές Στοιχεία Λεπτομέρειες
απόδοση κοπής 30 - 80 slices per minute
κλάση προστασίας IPx5
πάχος κοπής 0,3-12 mm
υλικό anodized aluminum
stainless steel
χώρος εγκατάστασης (Μ x Π) L: 609 x W: 631 mm
διαστάσεις (Π x Υ x Β) / (Β x Π x Υ) 743 x 772 x 1090 mm
επιφάνεια εργασίας (Μ x Π x Υ) 822x1182x772x mm
810x1367x772 mm
βάρος 267 lbs
διαστάσεις προϊόντος (Μ x Π x Υ) 680x1080x995 mm
680x1375x995 mm
μέγιστη επιτρεπόμενη διάμετρος κοπής Round: Ø 180 mm
Height: 180 mm, Width: 240 mm
διάμετρος λεπίδας 330 mm
280 mm
Αφαίρεση

Λήψεις

Μπορείτε να βρείτε οδηγίες λειτουργίας, ενημερώσεις λογισμικού, άδειες, αιτήματα υπηρεσιών για την προσωπική σας συσκευή στην πύλη πελατών Bizerba.
Datasheet Vsi EN (2 MB)
Brochure Smarterslicing Vsp Gsp Vsi EN (4 MB)
Featuresheet Smarterslicing EN (1 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Emotion Datenblatt EN (157 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Brochure VSI (3 MB)
Επικοινωνήστε μαζί μας
Επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας ανά πάσα στιγμή

Σχετικά προϊόντα

Ημιαυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VS12 A
  • Αυτόματο κοπτικό
Ημιαυτόματη μηχανή κάθετης κοπής premium κατηγορίας. Ανέπαφη απόθεση για μέγιστη υγιεινή και βέλτιστη παρουσίαση.
Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VS12 D
  • Αυτόματο κοπτικό
Αυτόματη μηχανή κάθετης κοπής κορυφαίας κατηγορίας Ανέπαφη κοπή για μέγιστη υγιεινή και βέλτιστη παρουσίαση.
Ημιαυτόματη μηχανή κάθετης κοπής VS11 A
  • Αυτόματο κοπτικό
Ανέπαφη απόθεση για μέγιστη υγιεινή και βέλτιστη παρουσίαση