Affettatrici connesse al banco dei freschi: Affettare in modo più intelligente per una maggiore efficienza

Uno dei problemi principali sono le lunghe code e i tempi di attesa. I clienti vogliono essere serviti rapidamente, ma non tutte le macchine vengono utilizzate in modo uguale o efficiente. È qui che entrano in gioco le affettatrici connesse e il nostro concetto di "Smarter Slicing". Ci permette di supportare gli operatori nelle loro attività quotidiane e di mettere a disposizione del back office tutti i dati rilevanti.

Grazie alla completa trasparenza dal banco al back office, i rivenditori possono analizzare l'utilizzo delle loro macchine. Se alcune affettatrici sono sovrautilizzate e altre sottoutilizzate, con Smarter Slicing divena più facile regolare di conseguenza l'uso delle attrezzature. Ciò contribuisce a ridurre i tempi di attesa e le code e garantisce che i dispositivi siano collocati nelle postazioni più adeguate.

Gli indicatori supportano il personale monitorando attività chiave come l'affilatura, la pulizia e la manutenzione. Possono essere regolati per adattarsi ai processi specifici di ogni banco. È possibile configurare una macchina con impostazioni specifiche, quindi creare un backup e distribuirlo su tutta la rete di affettatrici. In questo modo si risparmia tempo e si garantisce la coerenza.

Smarter Slicing aiuta a risparmiare risorse e garantisce la massima disponibilità dell'affettatrice. Allo stesso tempo, favorisce l'igiene ricordando al personale quando è necessario effettuare la pulizia e aiuta a mantenere una lama affilata in modo ottimale. Si tratta di efficienza a tutti i livelli: tecnico, operativo e di contatto con i clienti.