Rozhovor

Nová definice detekce úniků: Jak LeakSecure zvyšuje standardy bezpečnosti potravin

H ovoříme s Carole Besnardovou, produktovou manažerkou ve společnosti Bizerba, o nejnovějších inovacích v oblasti automatické detekce úniků plynu při balení potravin. Carole se s vámi podělí o to, jak LeakSecure, pokročilý in-line kontrolní systém, významně přispívá ke kontrole kvality a zajištění bezpečnosti potravin tím, že pomáhá výrobcům odhalit i ty nejmenší netěsnosti obalů. Díky tomu výrobky zůstávají neporušené a jejich trvanlivost se prodlužuje – a to vše bez zpomalení výrobního procesu. Systém LeakSecure využívá přesnou detekci úniků plynu CO₂ a je navržen pro bezproblémovou integraci do stávajících výrobních linek. Díky tomu efektivně řeší nejnáročnější výzvy v oblasti kontroly kvality a bezpečnosti potravin, čímž nastavuje nový standard v průmyslu.
Text: Bizerba
  • Zkušenosti
1
Co přesně je LeakSecure a jak pomáhá výrobcům potravin?
Carole Besnard |

LeakSecure je inovativní in-line systém pro detekci úniků plynu, který je speciálně navržený pro zásobníky s modifikovanou atmosférou (MAP) využívající CO₂. Aby potraviny zůstaly čerstvé a bezpečné po celou dobu své trvanlivosti, musí být obaly dokonale utěsněné. I ty nejmenší netěsnosti způsobené drobnými otvory nebo vadnými těsněními mohou vést k úniku plynu a následnému zkažení produktu.

Tradiční metody kontroly kvality často spoléhají na destruktivní off-line testy, které nejsou vždy efektivní a mohou zpomalit výrobu. LeakSecure přináší revoluci díky automatické, rychlé a přesné kontrole kvality přímo na výrobní lince, která zaručuje, že ke spotřebiteli putují jen naprosto neporušené a bezpečné výrobky. Díky LeakSecure se zvyšují standardy bezpečnosti potravin a výrobci mají jistotu, že jejich produkty splňují ty nejpřísnější požadavky.

2
Komu přináší používání systému LeakSecure největší výhody?
Carole |

Systém LeakSecure je ideální pro všechny výrobce potravin, kteří používají MAP s CO₂ - tedy od zpracovatelů čerstvého masa, drůbeže, mořských plodů, sýrů, pečiva, hotových jídel, lahůdek a další. Pokud potřebujete zaručit trvanlivost a bezpečnost, zejména u citlivých nebo vysoce ceněných výrobků, je LeakSecure cenným nástrojem.

3
Jak se systém LeakSecure liší od jiných systémů detekce úniků plynu?
Carole |

Zařízení LeakSecure vyniká tím, že kombinuje detekci netěsností a vizuální kontrolu těsnění v jediném zařízení, zejména ve spojení s naším řešením SealSecure. Nemá na něj vliv kolísání CO₂ ve výrobním prostředí a dokáže přesně určit, kde se závada nachází. Systém je také pozoruhodně kompaktní - má šířku pouhých 300 mm, což usnadňuje jeho integraci do stávajících linek, a je navržen tak, aby jeho obsluha byla jednoduchá.

4
Jaké jsou nejčastější příčiny netěsností obalů MAP a jak je řeší systém LeakSecure?
Carole |

Vzhledem k tomu, že se kvůli snížení množství plastů používají čím dál tím tenčí obalové fólie, jsou obaly křehčí - zejména v rozích a švech. Proto jsou náchylné k drobným otvorům nebo prasklinám. Systém LeakSecure vyvíjí tlak na každý zásobník a využívá pokročilé senzory CO₂, které detekují a lokalizují netěsnosti ihned po uzavření. Díky identifikaci míst, kde dochází k problémům nejčastěji, mohou výrobci zlepšit své procesy i zvolené materiály.

5
Jak integrace systému LeakSecure s dalšími systémy Bizerba, jako je SealSecure, zlepšuje kontrolu?
Carole |

Kombinací systému LeakSecure a SealSecure získají výrobci potravin komplexní kontrolu neporušenosti těsnění i netěsností v jednom zjednodušeném kroku. Můžete také přidat ověřování etiket, čímž zajistíte, že každé balení je plně v souladu s předpisy a bezpečné. Tento komplexní přístup zjednodušuje kontrolu kvality a minimalizuje riziko, že se k zákazníkům dostanou vadné výrobky.

6
Jaký dopad má systém LeakSecure na efektivitu linky a provozní náklady?
Carole |

Systém LeakSecure automaticky kontroluje každý balíček a všechny, které nesplňují normy, ihned odstraní. To snižuje množství odpadu, omezuje nákladné přepracování a šetří materiál a energii. Monitorování v reálném čase pomáhá včas zachytit problémy ve výrobě a automatické hlášení podporuje optimalizaci procesů. V konečném důsledku systém pomáhá zvýšit produktivitu a umožňuje zaměstnancům soustředit se na cennější úkoly.

7
Jak snadné je implementovat systém LeakSecure do stávající linky?
Carole |

Systém LeakSecure je navržen pro rychlou integraci s velmi malými rozměry, takže bez problémů zapadne do většiny výrobních linek. Software je intuitivní, automaticky se přizpůsobuje různým výškám zásobníků a nevyžaduje častou kalibraci. Většina týmů považuje proces nastavení za jednoduchý a vyžaduje pouze minimální školení.

Carole Besnard
Produktový manažer pro vizuální inspekci ve společnosti Bizerba
Carole Besnardová má více než 20 let zkušeností s vývojem řešení pro potravinářský průmysl. Vždy se zaměřovala na integritu obalů, aby byl každý výrobek správně uzavřený, označený a bezpečný pro spotřebitele. Postupem času se naše portfolio vyvinulo od základní detekce kontaminantů až po sofistikovanou detekci netěsností, která pomáhá výrobcům potravin udržovat nejvyšší standardy.
Kontakt
Máte otázky nebo potřebujete více informací?
Neváhejte nás kontaktovat a vyplňte formulář pro aktuální informace, které vám pomohou ve vašem podnikání.