Συνέντευξη

Επαναπροσδιορισμός της ανίχνευσης διαρροών: Το σύστημα LeakSecure αυξάνει τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων

Μ ιλάμε με την Carole Besnard, Product Manager για την Machine Vision στην Bizerba, για να συζητήσουμε τις τελευταίες καινοτομίες στην αυτοματοποιημένη ανίχνευση διαρροών για τη συσκευασία τροφίμων. Η Carole μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με το πώς το LeakSecure, ένα προηγμένο σύστημα επιθεώρησης in-line, βοηθά τους παραγωγούς τροφίμων να διασφαλίσουν την ακεραιότητα της συσκευασίας και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής στο ράφι - χωρίς να επιβραδύνουν την παραγωγή.

Συνδυάζοντας την ακριβή ανίχνευση διαρροών CO₂ με την απρόσκοπτη ενσωμάτωση στις υπάρχουσες γραμμές, το LeakSecure έχει σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζει τις πιο δύσκολες προκλήσεις του σήμερα στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και του ποιοτικού ελέγχου.
Κείμενο: Bizerba
  • Εμπειρία
1
Τι ακριβώς είναι το LeakSecure και ποιο πρόβλημα λύνει για τους κατασκευαστές τροφίμων;
Carole Besnard |

Το LeakSecure είναι ένα σύστημα ανίχνευσης διαρροών in-line σχεδιασμένο για δίσκους συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) που χρησιμοποιούν CO₂. Οι συσκευασίες πρέπει να παραμένουν απόλυτα σφραγισμένες για να διατηρούν τα τρόφιμα φρέσκα καθ' όλη τη διάρκεια ζωής τους. Ακόμη και μικρές διαρροές -που προκαλούνται από μικροσκοπικές τρύπες ή ελαττωματικές σφραγίδες- μπορούν να αφήσουν το αέριο να διαφύγει, οδηγώντας σε αλλοίωση. Παραδοσιακά, οι διαρροές εντοπίζονται μέσω καταστροφικών, εκτός γραμμής δοκιμών, οι οποίες δεν είναι πάντα αποτελεσματικές. Το LeakSecure λύνει αυτό το πρόβλημα ελέγχοντας αυτόματα κάθε συσκευασία στη γραμμή παραγωγής, διασφαλίζοντας ότι μόνο τέλεια σφραγισμένα προϊόντα φτάνουν στον καταναλωτή.

2
Ποιος επωφελείται περισσότερο από τη χρήση του LeakSecure;
Carole |

Το LeakSecure είναι ιδανικό για κάθε παραγωγό τροφίμων που χρησιμοποιεί MAP με CO₂ - σκεφτείτε φρέσκο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, τυριά, αρτοσκευάσματα, έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα, σνακ και πολλά άλλα. Εάν πρέπει να εγγυηθείτε τη διάρκεια ζωής και την ασφάλεια στο ράφι, ειδικά με ευαίσθητα ή υψηλής αξίας προϊόντα, το LeakSecure είναι ένα πολύτιμο εργαλείο.

3
Πώς διαφέρει το LeakSecure από τα άλλα συστήματα ανίχνευσης διαρροών εκεί έξω;
Carole |

Το LeakSecure ξεχωρίζει επειδή συνδυάζει την ανίχνευση διαρροών και την οπτική επιθεώρηση σφραγίδων σε μία μόνο συσκευή, ειδικά όταν συνδυάζεται με τη λύση SealSecure. Δεν επηρεάζεται από τις διακυμάνσεις του CO₂ στο περιβάλλον παραγωγής και μπορεί να εντοπίσει επακριβώς πού βρίσκεται ένα ελάττωμα. Το σύστημα είναι επίσης εξαιρετικά συμπαγές - μόλις 300 mm πλάτος - γεγονός που καθιστά εύκολη την ενσωμάτωσή του σε υπάρχουσες γραμμές και έχει σχεδιαστεί για να είναι απλό στη χρήση από τους χειριστές.

4
Ποιες είναι οι συνηθέστερες αιτίες διαρροών στις συσκευασίες MAP και πώς τις αντιμετωπίζει το LeakSecure;
Carole |

Με τη χρήση λεπτότερων μεμβρανών συσκευασίας για τη μείωση του πλαστικού, οι συσκευασίες είναι πιο εύθραυστες - ειδικά στις γωνίες και τις ραφές. Αυτό τις καθιστά ευάλωτες σε μικροσκοπικές τρύπες ή σπασίματα. Το LeakSecure ασκεί πίεση σε κάθε δίσκο και χρησιμοποιεί προηγμένους αισθητήρες CO₂ για να ανιχνεύει και να εντοπίζει διαρροές αμέσως μετά τη σφράγιση. Με τον εντοπισμό των σημείων όπου συμβαίνουν τα περισσότερα προβλήματα, οι κατασκευαστές μπορούν να βελτιώσουν τόσο τις διαδικασίες τους όσο και τα υλικά που επιλέγουν.

5
Πώς η ενσωμάτωση του LeakSecure με άλλα συστήματα της Bizerba, όπως το SealSecure, βελτιώνει την επιθεώρηση;
Carole |

Συνδυάζοντας το LeakSecure με το SealSecure, οι παραγωγοί τροφίμων λαμβάνουν ολοκληρωμένη επιθεώρηση τόσο για την ακεραιότητα των σφραγίδων όσο και για τις διαρροές σε ένα απλοποιημένο βήμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε την επαλήθευση της ετικέτας, διασφαλίζοντας ότι κάθε συσκευασία είναι πλήρως συμβατή και ασφαλής. Αυτή η ολοκληρωμένη προσέγγιση απλοποιεί τον ποιοτικό έλεγχο και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο να φτάσουν στους πελάτες ελαττωματικά προϊόντα.

6
Τι αντίκτυπο έχει το LeakSecure στην αποδοτικότητα της γραμμής και στο λειτουργικό κόστος;
Carole |

Το LeakSecure ελέγχει αυτόματα κάθε συσκευασία, αφαιρώντας αμέσως όποια δεν πληροί τα πρότυπα. Αυτό μειώνει τα απόβλητα, περιορίζει τις δαπανηρές επανεπεξεργασίες και εξοικονομεί υλικά και ενέργεια. Η παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο βοηθά στην έγκαιρη ανίχνευση των προβλημάτων παραγωγής, ενώ η αυτοματοποιημένη αναφορά υποστηρίζει τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας. Τελικά, το σύστημα συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγικότητας και επιτρέπει στο προσωπικό να επικεντρωθεί σε πιο πολύτιμες εργασίες.

7
Πόσο εύκολο είναι να εφαρμόσετε το LeakSecure σε μια υπάρχουσα γραμμή;
Carole |

Το LeakSecure έχει σχεδιαστεί για γρήγορη ενσωμάτωση με πολύ μικρό αποτύπωμα, ώστε να ταιριάζει άψογα στις περισσότερες γραμμές παραγωγής. Το λογισμικό είναι διαισθητικό, προσαρμόζεται αυτόματα σε διαφορετικά ύψη δίσκων και δεν απαιτεί συχνή βαθμονόμηση. Οι περισσότερες ομάδες βρίσκουν τη διαδικασία ρύθμισης απλή, με ελάχιστη εκπαίδευση που απαιτείται.

Συμπέρασμα

Η συζήτησή μας με την Carole υπογραμμίζει την αυξανόμενη σημασία της αξιόπιστης ανίχνευσης διαρροών καθώς τα υλικά συσκευασίας γίνονται πιο λεπτά και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων αυξάνονται. Λύσεις όπως το LeakSecure επιτρέπουν στους παραγωγούς τροφίμων να εντοπίζουν και να απομακρύνουν αυτόματα τις ελαττωματικές συσκευασίες σε πραγματικό χρόνο, ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα και προστατεύοντας τόσο τους καταναλωτές όσο και τη φήμη της μάρκας. Ενσωματώνοντας την ανίχνευση διαρροών με την επιθεώρηση σφραγίδων, η Bizerba προσφέρει μια πρακτική, αποτελεσματική απάντηση στις σημερινές προκλήσεις της συσκευασίας - βοηθώντας τους κατασκευαστές να παραδίδουν κάθε φορά ασφαλή προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Carole Besnard
Product Manager για την Machine Vision στην Bizerba
Η Carole Besnard έχει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στην ανάπτυξη λύσεων για τη βιομηχανία τροφίμων. Η εστίασή της ήταν πάντα στην ακεραιότητα της συσκευασίας - διασφαλίζοντας ότι κάθε προϊόν είναι σωστά σφραγισμένο, επισημασμένο και ασφαλές. Με την πάροδο του χρόνου, το χαρτοφυλάκιό μας έχει εξελιχθεί από τη βασική ανίχνευση ρύπων σε εξελιγμένη ανίχνευση διαρροών, βοηθώντας τους παραγωγούς τροφίμων να διατηρούν τα υψηλότερα πρότυπα.
Ακούγεται καλό;
Επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας ανά πάσα στιγμή