Προσαρμοσμένες λύσεις που κάνουν τη διαφορά στην επεξεργασία θαλασσινών
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι από τα πιο ευαίσθητα τρόφιμα. Η επεξεργασία τους παρουσιάζει ιδιαίτερες προκλήσεις για τους κατασκευαστές: υψηλά πρότυπα υγιεινής, αυστηρές απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας, απαιτητικές μορφές συσκευασίας και αυξανόμενες απαιτήσεις για βιωσιμότητα. Σε αυτά προστίθενται ακραίες συνθήκες όπως η υγρασία, το κρύο και το αλάτι, οι οποίες απαιτούν υψηλής ποιότητας και ανθεκτικά υλικά, στιβαρά εξαρτήματα και βελτιστοποιημένο σχεδιασμό για την υγιεινή.
"Η βιομηχανία θαλασσινών δείχνει ξεκάθαρα πόσο σημαντικό είναι να προσφέρονται εξατομικευμένες λύσεις", λέει ο Fred Köhler, διευθύνων σύμβουλος της επιχειρηματικής μονάδας Βιομηχανία της Bizerba. "Τα συστήματά μας είναι σχεδιασμένα ακριβώς για αυτές τις προκλήσεις - από την υγιεινή κατασκευή και τον ακριβή έλεγχο ποιότητας στη γραμμή παραγωγής μέχρι την έξυπνη σήμανση με κωδικούς 2D".
Θέτοντας νέα πρότυπα για την αποδοτικότητα της βιομηχανίας
Στο επίκεντρο της παρουσίας της Bizerba στη Βαρκελώνη βρίσκεται ένα απλό αλλά κρίσιμο ερώτημα: Πώς μπορεί η σύγχρονη τεχνολογία να κάνει την παραγωγή θαλασσινών πιο έξυπνη, πιο ασφαλή και πιο αποδοτική ως προς τους πόρους; Η Bizerba απαντά με ένα χαρτοφυλάκιο λύσεων έτοιμων για το μέλλον, προσαρμοσμένο στις ειδικές ανάγκες του κλάδου. Τα αρθρωτά συστήματά της είναι σχεδιασμένα για απρόσκοπτη ενσωμάτωση σε υπάρχοντα περιβάλλοντα, δημιουργώντας πραγματική αξία σε ολόκληρη τη διαδικασία στο τέλος της γραμμής.
Ζωντανές επιδείξεις πραγματικών εφαρμογών
Στην Αίθουσα 3, Περίπτερο 3LL803, οι επισκέπτες θα βιώσουν πρακτικές επιδείξεις των βιομηχανικών λύσεων της Bizerba σε δράση - αποδεικνύοντας πώς προσφέρουν ασφάλεια, αποτελεσματικότητα και εξοικονόμηση πόρων στη βιομηχανική επεξεργασία θαλασσινών. Από το ζύγισμα ελέγχου πολλαπλών λωρίδων, την επιθεώρηση διαρροών και σφραγίδων, έως τη βιώσιμη σήμανση χωρίς επένδυση με το CleanCut®, η τεχνολογία της Bizerba αποδεικνύει πώς η απόδοση και η ακρίβεια συμβαδίζουν.
"Οι προσαρμοσμένες, επικεντρωμένες στον πελάτη τεχνολογίες μας δείχνουν πώς η ασφάλεια των προϊόντων, η ιχνηλασιμότητα και η βιωσιμότητα μπορούν να συνδυαστούν απρόσκοπτα για να ανταποκριθούν στις υψηλότερες απαιτήσεις της βιομηχανίας θαλασσινών", προσθέτει ο Köhler.
Η Bizerba αντιμετωπίζει τις βασικές προκλήσεις του κλάδου κατά μέτωπο
- Δύσκολα περιβάλλοντα παραγωγής:
Τα ανθεκτικά στη διάβρωση υλικά και οι στιβαροί σχεδιασμοί εξασφαλίζουν μακροχρόνια απόδοση, ακόμη και σε ακραίες συνθήκες. - Φρεσκάδα και υγιεινή:
Η επιθεώρηση σε πραγματικό χρόνο και η αυτόματη απόρριψη ελαττωματικών προϊόντων προστατεύουν τόσο τους καταναλωτές όσο και τους κατασκευαστές. Οι συσκευές που έχουν σχεδιαστεί για αποτελεσματικό καθαρισμό υποστηρίζουν επίσης τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής. - Έλεγχοι & συμμόρφωση:
Μέσω κεντρικών αξιολογήσεων, αναφορών σε πραγματικό χρόνο, πλήρους ιχνηλασιμότητας και αξιόπιστων λύσεων ελέγχου, η Bizerba υποστηρίζει ελέγχους σύμφωνα με αναγνωρισμένα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, όπως το IFS, το BRC ή το HACCP.
Επισημάνσεις προϊόντων Bizerba
Επιθεώρηση προϊόντων βάσει όρασης με χρήση τεχνολογιών ακτίνων Χ και καμερών, καθώς και ζυγών ελέγχου: Η επιθεώρηση 100% στη γραμμή παραγωγής εξασφαλίζει ασυμβίβαστη ασφάλεια των προϊόντων. Ακόμη και τα μικρότερα ξένα αντικείμενα, ελαττωματικές σφραγίδες, σχισίματα συσκευασίας ή αποκλίσεις στο βάρος του προϊόντος ανιχνεύονται και απορρίπτονται αυτόματα - σε πραγματικό χρόνο και χωρίς διακοπή. Τα ψηφιακά αρχεία και τα αποθηκευμένα δεδομένα εικόνας επιτρέπουν την πλήρη ιχνηλασιμότητα και απλοποιούν την τεκμηρίωση κατά τη διάρκεια ελέγχων.
Μια γραμμή παραγωγής δεν τελειώνει με την επισήμανση. Τα βήματα που ακολουθούν είναι εξίσου κρίσιμα για την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα. Η Bizerba προσφέρει λύσεις όχι μόνο για την επιθεώρηση ετικετών αλλά και για το χειρισμό των προϊόντων. Στο τέλος της γραμμής, μια ρομποτική, προσαρμοσμένη λύση φόρτωσης κιβωτίων αναλαμβάνει τη συσκευασία σε δευτερεύουσα συσκευασία και παλετοποίηση. Αυτό όχι μόνο αυξάνει την αποδοτικότητα και ελαχιστοποιεί τη χειρωνακτική προσπάθεια, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι τα προϊόντα είναι έτοιμα για μεταφορά.
Αυτόματη συσκευή επικόλλησης ετικετών χωρίς επένδυση PAS-I CleanCut
Το PAS-I CleanCut καταφέρνει με ευκολία τόσο την ετικετοποίηση C-wrap όσο και την ετικετοποίηση πλήρους περιτυλίγματος. Χάρη στην τεχνολογία CleanCut® χωρίς επένδυση, δεν υπάρχει ανάγκη για υποστηρικτικό υλικό - με αποτέλεσμα μηδενικό ποσοστό απορριμμάτων επένδυσης. Το μεγαλύτερο μήκος ρολού μειώνει επίσης σημαντικά την προσπάθεια που απαιτείται για την αλλαγή ρολού. Και επειδή λιγότερες αλλαγές σημαίνουν λιγότερες στάσεις του μηχανήματος, αυξάνεται η διαθεσιμότητα της παραγωγής.
Ταυτόχρονα, η τεχνολογία αποτρέπει την επαφή των λεπίδων εφαρμογής με την κόλλα. Αυτό εξοικονομεί χρόνο κατά τον καθαρισμό και μειώνει τις απαιτήσεις συντήρησης. Οι ετικέτες CleanCut® χωρίς επένδυση είναι ανακυκλώσιμες και εξασφαλίζουν την παρουσίαση προϊόντων υψηλής ποιότητας στο σημείο πώλησης - γρήγορα, με ακρίβεια και φιλικά προς το περιβάλλον.
