Vertikální nářezové stroje

Ruční nářezový stroj s kontrolní váhou VS12 W

Krájení a vážení v jednom kroku.

Nářezový stroj VS12 W má vertikální uspořádání nožů, které zajišťuje pohodlné krájení a zároveň optimální pohled na výsledek Vašeho krájení. Jádro stroje tvoří výkonný pohon nožů.

Díky integrované kontrolní váze můžete sledovat cílovou hmotnost s přesností na gram. Nářezový stroj VS12 W má rozsah vážení do 3 kg, s vážním dílkem 2 g.

Modelem VS12 W lze ručně krájet širokou škálu produktů. Může být navíc vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen dobře čistí, ale také zajišťuje, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Pěnový čistič
Rozpustí se i odolné nečistoty

Hlavní body

  • Hygienický design:
    • Demontáž příslušenství bez nářadí
    • Odnímatelné součásti Ceraclean®, vhodné do myčky nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v oblasti 0–3 mm
  • Kontrolní váha Bizerba s odnímatelnou vážní plochou pro snadné čištění
  • Automatická funkce vypínání po definovaném časovém intervalu (volitelně)

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Univerzální stroj – vhodný do kuchyní, jídelen
  • Prodejní pult

Detaily & možnosti

  • Minimální riziko nebezpečí úrazu při manipulaci se strojem díky krytu nože
  • Jemné nastavení pro precizní řez
  • Díky povrchu Ceraclean® je obsluha stroje ještě snadnější – propracovaná ergonomie, vynikající kluzné vlastnosti, odnímatelné díly vhodné do myčky
  • Integrovaná kontrolní váha do 3 kg / 2 g může být použita i nezávisle na krájení, například pro odvažování koření

  • Povrchová úprava Ceraclean®
  • Varianty nožů: nůž Standard, nůž Ceraclean®, nůž na sýr, nůž na chléb
  • Varianty držáku: hladký, žebrovaný, s hroty
  • Nástavec na vedení materiálu i pro šikmé řezy
  • Síťový kabel lze umístit do různých vývodů
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 400 V
120 - 230 V 		3-phase alternating current
single-phase alternating current
Nastavení plátku Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Materiál povrchu anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Instalační plocha (D x Š) L: 532 x W: 478 mm
Rozměry (D x Š x V) 628 x 432 x 572 mm
Maximální průměr krájeného zboží Square B x H:260 x 175 mm210 x 225 mm
Round: 225 mm
Průměr nože 330 mm
280 mm
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Feature Sheet Ceraclean DE EN 01 Ansicht 1 (235 KB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Kontaktovat
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Ruční vertikální nářezový stroj VSP Flex
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Nářezový stroj Bizerba, který krájí a váží v jednom kroku.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se saněmi na parmskou šunku
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj v kuchyni, jídelně a řeznictví.
Ruční vertikální nářezový stroj na maso VSP
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Saně speciálně upravené na krájení masa.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Vážení
  • Supermarket
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty.
Ruční vertikální nářezový stroj VS12
  • Vertikální nářezové stroje
  • Retail
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Krájení
  • Gastronomie
  • Supermarket
  • Zařízení a systémy
Univerzální ruční profi nářezák vhodný do řeznictví, jídelen a kuchyní.