Συνέντευξη

Τα ρομπότ δεν αντικαθιστούν τους ανθρώπους. Τους διευκολύνουν.

Συνέντευξη με τον Oliver Deifel για την αυτοματοποίηση στη διαδικασία end-of-line
Ο ι γραμμές παραγωγής στον τομέα των τροφίμων φτάνουν στα όριά τους. Οι υψηλές απαιτήσεις ποιότητας, ο κυμαινόμενος όγκος παραγγελιών και η έλλειψη εξειδικευμένων εργαζομένων καθιστούν τη διαδικασία στο τέλος της γραμμής κρίσιμο σημείο συμφόρησης. Ο Oliver Deifel, Director Global Customer Solutions & Integration Business της Bizerba, εξηγεί πώς οι αρθρωτές λύσεις αυτοματισμού μπορούν να βοηθήσουν - και τι πρέπει να έχουν κατά νου οι εταιρείες όταν ξεκινούν.
Κείμενο: Bizerba Photo: Bizerba interactive
1
Oliver, ποιες είναι οι προκλήσεις που βλέπετε σήμερα στις διαδικασίες end-of-line;
Oliver Deifel |

Το μεγαλύτερο σημείο πίεσης για τους παραγωγούς τροφίμων βρίσκεται αναμφίβολα στο τέλος της γραμμής παραγωγής. Τα προϊόντα πρέπει να επισημανθούν, να ελεγχθούν, να ταξινομηθούν, να συσκευαστούν και να παλετοποιηθούν, αλλά σε πολλά μέρη δεν υπάρχουν απλά αρκετοί ειδικευμένοι εργαζόμενοι για να εκτελούν αυτά τα καθήκοντα αξιόπιστα, βάρδια με βάρδια. Ταυτόχρονα, οι απαιτήσεις για ποιότητα, ιχνηλασιμότητα και υγιεινή αυξάνονται. Αυτός ο συνδυασμός σημαίνει ότι η αυτοματοποίηση στη διαδικασία στο τέλος της γραμμής είναι απόλυτη ανάγκη και όχι απλώς ένα "nice-to-have".

2
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν την αυτοματοποίηση με τα ρομπότ που αντικαθιστούν τους εργαζόμενους. Ποια είναι η γνώμη σας σχετικά με αυτό;

Είναι μια κοινή παρανόηση. Δεν πρόκειται για αντικατάσταση. Πρόκειται για την παροχή ανακούφισης. Τα ρομπότ αναλαμβάνουν απλές, επαναλαμβανόμενες ή σωματικά απαιτητικές εργασίες. Για παράδειγμα, την ευθυγράμμιση και τη φόρτωση προϊόντων σε κιβώτια. Αυτό απελευθερώνει τη χωρητικότητα του προσωπικού σε άλλα σημεία και εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα, ακόμη και σε υψηλούς ρυθμούς παραγωγής. Τα ρομπότ δεν αντικαθιστούν τους ανθρώπους. Τους ανακουφίζουν.

3
Ποιες εργασίες μπορούν να αυτοματοποιηθούν πιο αποτελεσματικά στο τέλος της γραμμής παραγωγής;

Κυρίως επαναλαμβανόμενες. Παραδείγματα είναι η διαλογή, η ευθυγράμμιση, η ομαδοποίηση, η φόρτωση και η παλετοποίηση. Η σήμανση και η επιθεώρηση προσφέρουν επίσης μεγάλες δυνατότητες, και αυτός είναι ένας τομέας στον οποίο μπορούμε να παρέχουμε κορυφαία ακρίβεια. Ωστόσο, η πραγματική ισχύς έγκειται στο συνδυασμό. Πρόκειται για μια καλοσχεδιασμένη, ολοκληρωμένη λύση όπου όλες οι μονάδες λειτουργούν άψογα μαζί και ταιριάζουν στα υπάρχοντα περιβάλλοντα παραγωγής.

4
Για τι είδους δυνατότητες εξοικονόμησης μιλάμε;

Εξαρτάται από την κατάσταση. Στην πράξη, ωστόσο, έχουμε δει εξοικονόμηση εργατικού δυναμικού έως και 40% σε περιοχές συσκευασίας. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι αντικαθίστανται. Σημαίνει ότι μπορούμε να καλύψουμε τα κενά σε προσωπικό, να σταθεροποιήσουμε τις διαδικασίες και να αυξήσουμε την παραγωγή, γεγονός που ωφελεί σαφώς την επιχείρηση.

5
Πόσο ευέλικτες είναι αυτές οι λύσεις; Πολλές εταιρείες ανησυχούν για το υψηλό κόστος ολοκλήρωσης.

Αυτή είναι μια βάσιμη ανησυχία. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε κλιμακούμενες μονάδες και ανοικτές διεπαφές και συνεργαζόμαστε στενά με τους τεχνολογικούς μας εταίρους. Τα συστήματά μας μπορούν να ενσωματωθούν σε υπάρχουσες γραμμές με ελάχιστη διαταραχή. Επιπλέον, το λογισμικό μας BRAIN2 παρέχει τη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα που απαιτούν οι σύγχρονες λειτουργίες. Αυτό καθιστά την αυτοματοποίηση όχι μόνο αποτελεσματική, αλλά και ελεγκτικά αποδεκτή.

6
Εάν μια εταιρεία σκέφτεται να αυτοματοποιήσει τη διαδικασία τερματισμού της, τι θα συνιστούσατε;

Μην περιμένετε μέχρι η πίεση να γίνει ανεξέλεγκτη. Ακόμη και μικρά βήματα προς την κατεύθυνση της αυτοματοποίησης μπορούν να προσφέρουν σημαντική ανακούφιση. Το κλειδί είναι να συνεργαστείτε με κάποιον που κατανοεί την πραγματικότητα της παραγωγής και αναγνωρίζει ότι η αυτοματοποίηση είναι ένα εργαλείο για την επίτευξη καλύτερης ποιότητας, ταχύτερης απόδοσης και μεγαλύτερης ανθεκτικότητας και όχι αυτοσκοπός. Αυτό ακριβώς προσφέρουμε εμείς στην Bizerba.

Oliver Deifel
Διευθυντής Global Customer Solutions & Integration Business, Bizerba SE & Co.KG
Ο Oliver Deifel είναι Διευθυντής του Global Customer Solutions & Integration Business στην Bizerba, όπου είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη και την εφαρμογή ολοκληρωμένων λύσεων αυτοματισμού για τη βιομηχανία τροφίμων και τα logistics. Με την εκτεταμένη εμπειρία του στην ολοκλήρωση συστημάτων και τη βαθιά κατανόηση των ειδικών απαιτήσεων της βιομηχανίας, προωθεί την ψηφιοποίηση και τη βελτίωση της αποδοτικότητας των διαδικασιών στο τέλος της γραμμής. Υπό την ηγεσία του, η ομάδα του δημιουργεί αρθρωτές και επεκτάσιμες έννοιες που συμπληρώνουν άψογα τα υπάρχοντα περιβάλλοντα παραγωγής. Ο ίδιος και η ομάδα του υλοποιούν λύσεις που εξασφαλίζουν το μέλλον και ανταποκρίνονται στις προκλήσεις και τις απαιτήσεις των πελατών. Η τεχνογνωσία του τον καθιστά περιζήτητο σύνδεσμο για εταιρείες που επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν τις γραμμές παραγωγής τους με βιώσιμο τρόπο.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα;
ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΝΑ ΔΙΑΒΑΖΕΙΣ

Σχετικά άρθρα

Συνέντευξη
Επαναπροσδιορισμός της ανίχνευσης διαρροών: Το σύστημα LeakSecure αυξάνει τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων
Μιλάμε με την Carole Besnard, Product Manager για την Machine Vision στην Bizerba, για να συζητήσουμε τις τελευταίες καινοτομίες στην αυτοματοποιημένη ανίχνευση διαρροών για τη συσκευασία τροφίμων. Η Carole μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με το πώς το LeakSecure, ένα προηγμένο σύστημα επιθεώρησης in-line, βοηθά τους παραγωγούς τροφίμων να διασφαλίσουν την ακεραιότητα της συσκευασίας και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής στο ράφι - χωρίς να επιβραδύνουν την παραγωγή. Συνδυάζοντας την ακριβή ανίχνευση διαρροών CO₂ με την απρόσκοπτη ενσωμάτωση στις υπάρχουσες γραμμές, το LeakSecure έχει σχεδιαστεί για να αντιμετωπίζει τις πιο δύσκολες προκλήσεις του σήμερα στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων και του ποιοτικού ελέγχου.
Συνέντευξη
Όλα κυλούν ομαλά
Ένας όρος συνοψίζει το ηλεκτρονικό εμπόριο πάνω απ' όλα: εξαιρετικά δυναμικό. Όταν παρακολουθείται αποτελεσματικά, η αλυσίδα εφοδιασμού εξοικονομεί πόρους μέχρι το τελευταίο βήμα, λέει ο André Weibrecht, Global Key Account Manager της Bizerba.
Συνέντευξη
Ζυγιστικά συστήματα με βάση την τεχνητή νοημοσύνη: μείωση της αναμονής και βελτίωση της αγοραστικής εμπειρίας στα σούπερ μάρκετ
Μιλάμε με τον Wendell Trican, εμπειρογνώμονα τεχνικών λύσεων στην Bizerba, για να διερευνήσουμε πώς η τεχνητή νοημοσύνη και η αναγνώριση αντικειμένων μεταμορφώνουν τα τμήματα φρέσκων τροφίμων στα σούπερ μάρκετ. Ο Wendell εξηγεί πώς οι ζυγαριές με τεχνητή νοημοσύνη μπορούν πλέον να αναγνωρίζουν αυτόματα τα αντικείμενα που τοποθετούνται σε αυτές, δημιουργώντας άμεσα ετικέτες και μειώνοντας την ανάγκη για βοήθεια από το προσωπικό. Με δυνατότητες αυτοεκμάθησης, αυτές οι ζυγαριές υπόσχονται μια ταχύτερη, πιο αποτελεσματική εμπειρία αγορών, μειώνοντας την αναμονή και βελτιώνοντας την αγοραστική εμπειρία.