Interview

Les robots ne remplacent pas les hommes. Ils les assistent.

Interview d’Oliver Deifel sur l’automatisation en fin de ligne
L es lignes de production dans le secteur agroalimentaire atteignent leurs limites. Des exigences de qualité élevées, des volumes variables de commandes et une pénurie de main-d'œuvre qualifiée... La fin de ligne est véritable défi. Oliver Deifel, Director Global Customer Solutions & Integration Business chez Bizerba, explique l'utilité des solutions robotique en agroalimentaire et ce qu'il faut savoir pour se lancer.
Texte : Bizerba
Photos : Bizerba Interactive
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Oliver, quels sont aujourd’hui les principaux défis en fin de ligne ?
Oliver Deifel |

Le challenge pour les producteurs alimentaires se situe sans aucun doute en fin de ligne. Il faut étiqueter, contrôler, trier, emballer et palettiser les produits. Il n’y a tout simplement pas assez de personnel qualifié pour réaliser ces tâches de façon fiable au quotidien.

Dans le même temps, les exigences en matière de qualité, de traçabilité et d’hygiène augmentent. Cette combinaison fait de l’automatisation en fin de ligne une nécessité absolue, et non un simple confort.

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Beaucoup associent automatisation et remplacement des opérateurs. Quelle est votre vision ?

C’est une idée reçue. Il ne s’agit pas de remplacer, mais de soulager. Les robots prennent en charge des tâches simples, répétitives ou physiquement exigeantes, comme l’alignement et le chargement des produits dans les cartons. Cela libère du personnel pour d’autres missions et garantit une qualité continue, même à haut cadence.

L'intégration robotique ne remplacent pas les opérateurs. Elle les assistent.

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Quelles tâches sont les plus pertinentes à automatiser en fin de ligne ?

Les tâches répétitives : tri, alignement, regroupement, chargement et la mise en palette. L’étiquetage et le contrôle offrent également un grand potentiel, et c’est un domaine où nous assurons une précision maximale. Mais la vraie force, c’est la combinaison. Une solution intégrée, où tous les modules travaillent ensemble et s’adaptent facilement à la production existante.

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Quels sont les gains possibles ?

Cela dépend de chaque situation. Dans la pratique, nous avons constaté des économies de main-d’œuvre allant jusqu’à 40 % dans les zones de conditionnement. Cela ne signifie pas remplacer des personnes, mais combler les besoins, sécuriser les processus et augmenter la productivité. C'est un réel bénéfice pour l’entreprise.

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Ces solutions sont-elles flexibles ? Beaucoup craignent un coût d’intégration élevé.

C’est une préoccupation légitime. C’est pourquoi nous utilisons des modules et interfaces évolutifs. Nous collaborons étroitement avec nos partenaires technologiques. Nos systèmes s’intègrent facilement aux lignes existantes, sans perturbation.

De plus, notre logiciel Bizerba BRAIN2 offre la transparence et la traçabilité requises aujourd’hui. Ainsi, l’automatisation devient non seulement un atout, mais est aussi conforme aux audits.

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Que recommandez-vous à une entreprise souhaitant automatiser sa fin de ligne ?

Ne pas attendre que la situation devienne ingérable. Même de petites étapes vers l’automatisation agroalimentaire peuvent apporter un réel soulagement.

Il faut s’associer à un partenaire qui comprend la réalité de la production et ses défis. Un partenaire qui voit l’automatisation comme un outil pour améliorer la qualité et accélérer le débit. C’est exactement ce que nous proposons chez Bizerba.

Oliver Deifel
Directeur Global Customer Solutions & Integration Business,
Bizerba SE & Co.KG
Oliver Deifel est Director Global Customer Solutions & Integration Business chez Bizerba, où il développe et met en œuvre des solutions d’automatisation intégrées pour l’industrie agroalimentaire et la logistique. Son expertise en intégration de systèmes et à sa compréhension des besoins industriels contribuent à la digitalisation et à l’optimisation des fins de ligne.
Son équipe conçoit des concepts modulaires et évolutifs, parfaitement adaptés aux environnements de production déjà existants. Sous sa direction, ils mettent en place des solutions durables répondant aux défis et aux exigences des clients. Son expertise fait de lui un partenaire privilégié pour toutes les entreprises souhaitant optimiser leurs lignes de production.
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